Es ist schon sehr lange her als ich die ersten Cruffins gegessen habe und mir vornahm die sofort nachzubacken. Übrigens die Liste mit leckeren Rezepten die ich nachbacken möchte habe ich ganz abgeschafft. Die war so lange, dass ich mind. drei mal leben musste um alles auszuprobieren, fotografiere und verbloggen. Und irgend wann klapppt es…
Nicht nur zur Karnevalszeit, sind Berliner Ballen bei uns sehr beliebt und die gab es heute morgen zum Frühstück. Selbsgemacht, gefüllt mit leckerem Blutorangen Curd, schmecken die süßen Hefeteilchen genau so gut wie bei Bäcker. Berliner mit Blutorangen Curd (ca. 20 St.) 600 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Würfel frische Hefe 60 g Butter…
Die Freien sind leider vorbei und bevor Morgen Früh das normale Wahnsinn anfängt, haben wir heute noch mal ausgeschlafen und danach langen Frühstück gemacht. Es gab super leckere, glutenfreie Pancakes mit Blutorangen und Granatapfel. Glutenfreie Pancakes mit Blutorangen und Granatapfel (für ca.12 Pancakes) 3 Eier 160 g Buchweizenmehl 120 ml Mandelmich (oder norm. Kuhmilch)…
Nach gefüllten 5000 Plätzchen und 100 Weihnachtsdesserts, habe ich heute ein einfaches Blutorangenkuchen gebaken. Mit Blutorangensaft und Orangenzesten sehr saftig und richtig toller Lichtblick im Winter. Blutorangenkuchen (Kastenform 25 cm) 200 g Butter 150 g Zucker 3 Bio Eier 300 g Dinkelmehl 1 TL Natron 50 ml Blutorangensaft 1 TL Orangenzesten Backofen auf 180…
Die Christmas Cookies Collection ist für diese Jahr abgeschloßen und hier seht ihr meine absolute Schoko-Lieblinge. Zu dem Nuss und Zuckerstangen Gebäck habe ich heute ein richtig tolles Rezept aus meiner Heimatküche: Schokolden-Walnuss-Rolle mit Backoblaten. Schokoladen-Walnuss-Rolle 2 Bio Eier 50 g Zucker 200 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 150 g Walnüsse kl. geschnitten 10…
Wie jedes Jahr vor Weihnachten gibt es auch dieses mal Geschenke aus meiner Küche, die ich heute schon gebacken und verpackt habe. Es sind kleine Orangen-Gewürzküchlein, super schnell zubereitet und in dekorativen Papierörmchen gebacken. Mit Zuckerguss und Rosmarin verziert, in Klarsichtfolie verpackt und mit passendem Anhängern aufgehübscht, sehen die Gewürzküchlein richtig festlich aus. Orangen-Gewürzküchlein (für…
Immer wieder muss ich feststellen dass Bloggen unglaublich viel Spaß macht und ich mir mein Leben ohne Bloggen, Instagram und allem was dazu gehört, im Momnet nicht vorstellen kann. Gerade vor Weihnachten wird mir sehr deutlich wie gerne ich mit meinen Lesern komunizieren, die Inspirationen anderen Blogger liebe und wie viele tolle Menschen ich kennegelernt…
Ab und zu habe ich so richtig Sehnsucht nach meiner Familie, Mamas leckeren Spezialtäten und einfach mal in meiner Muttersprache mich zu unterhalten. Meistens passiert mir das in Verbindung mit bestimmten Ereignissen oder in Adventszeit. Zum Glück befreie ich nicht sofort die Kinder von der Schule und buche nicht den ersten Flug nach Kroatien (wie…
Mit meinem Lieblinsrezept aus der koratischen Küche , habe ich diese Wochen die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Schokoladen-Walnuss-Würfel mit selbstgemachtem Pflaumenmus und feinstem Butterschmalz von Kerrygold sind unglaublich lecker und auf jeder Weihnachtstafel ein echter Hingucker. Walnuss Würfel mit Pflaumenmus Für den Teig 220 g Buterschmalz Kerrygold 1 Vanillezucker 1 Ei 1/2 Würfel frische Hefe 1/2…
Bei uns im Hause ist kein Monat im Jahr so schön und turbulent wie November. Wir feiern drei Geburstage, kochen Soulfood und backen erste Plätzchen. Und bevor wir morgen in das Party-Wochenende versinken, habe ich ein neuse Rezept für selbstgemachte Black Burger. Diese habe ich schon sehr oft gesehen und endlich mal selber gemacht. Black…
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