Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme (12-14 Stück) 3 Bio Eier 150 g brauner Zucker 1 Prise Salz 200 g Butter 300 g Zartbitterschokolade (70%) 200 g Dinkelmehl 50 g Kakao Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform (26 cm) mit Backpapier auskleiden. Butter mit Schokolade schmelzen und kurz auskühlen lassen. Eier, Zucker und Salz…
Diese Torte ist einer der wenigen Speisen die wir zu Hause alle mögen und wird sehr oft zubereitet. Mit viel Joghurt und ganz viel Frucht, schmeckt dieses Törtchen sehr köstlich und ist in ein paar Minuten gemacht. Wer keine Zitrusfrüchte mag, kann diese mit anderen Früchte ersetzen. Zum Beispeil schmeckt die Joghurttorte mit Blaubeeren oder…
Diese Woche bekam ich mehrmals ungewollte Werbung über Hausputz und Ordnung und staune immer wieder über allen den die sich über mich, meinen Haushalt und sonstiges so gedanken machen. Nun bevor ich lange grübelte, fing ich an mit dem Hausputz. Ich liebe die Ordnung im Haus, in Schränke und überall und warte jetzt gespannt auf…
Nach dem wir gefüllte 100 Kilo Äpfel, Pflaumen und Quitten in Marelade und Kompott verarbeitet haben, gibt es heute ein ganz neues und super leckeres Kürbis-Rezept: Kürbisrolle mit Orangencreme! Kürbis ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund und vielseitig verwendbar. Ich verarbeite am liebsten Hokaido-Kürbis, weil man die Schale einfach mitessen kann. Die…
Madarica ist ein Schokoladen-Schichtkuchen aus der kroatischen Küche und hier so beliebt dass ich kaum Fotos machen konnte. Am besten schmeckt es am zweiten Tag und die Zubereitung ist überhaupt nicht so kompliziert wie sie sich anhört. Madarica besteht aus 5 Böden, gefüllt mit Schokoladencreme und mit Schokoglasur verziert. Für alle Schoko-Liebhaber ein purer…
Kinder lieben Nutella und ich dunkle Schokolade. Deshalb haben wir diese Kombi in super leckere Brownies verwandelt und das Ergebniss ist fantastisch. Saftig und Schokoladig, serviert mit eine Kugel Vanilleeis sind diese Nutella Brownies einfach unwiederstählich. Nutella Brownies (Backform 24×24) 100 g Zartbitterschokolade (70%) 150 g Nutella 100 g Schoko Drops 220 g Butter…
Trotz große Anregung durch Instagram, Kochzeitschriften oder Fachleute, bin ich noch nie auf Idee gekommen mich Zuckerfrei zu ernähren. Ich nehme mir sehr viel Zeit zum Kochen und Backen, lege viel Wert auf gutes und gesundes Essen und habe das Gefühl alles richtig zu machen (wenigstens in der Küche :-)) Nun bekamm Emma immer wieder…
Nach gefüllten 5000 Plätzchen und 100 Weihnachtsdesserts, habe ich heute ein einfaches Blutorangenkuchen gebaken. Mit Blutorangensaft und Orangenzesten sehr saftig und richtig toller Lichtblick im Winter. Blutorangenkuchen (Kastenform 25 cm) 200 g Butter 150 g Zucker 3 Bio Eier 300 g Dinkelmehl 1 TL Natron 50 ml Blutorangensaft 1 TL Orangenzesten Backofen auf 180…
Bin kein Fan von Alkohol, aber dank dem Calvados haben diese Apfelschnecken den WOW-Effekt! Apfelschnecken mit Calvados Für den Teig 500 g Dinkelmehl 200 ml Milch (lauwarm) 1 Würfel frische Hefe 50 g Zucker 70 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Mehl zum ausrollen Hefe in der Milch aufl÷sen, Butter und Zucker dazugeben. Alles…