Heute waren meine kleine Töchter und ich Erdbeeren pflücken. Obwohl es bei uns sehr warm ist, es hat richtig Spaß gemacht. Danach haben wir uns dierekt an die Arbeit gemacht. Entstanden ist – unter anderem – ein Tassenkuchen mit Erdbeerguss. Tassenkuchen mit Erdbeerguss Für den Teig: 3 Eier 1 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl 1…
Heute habe ich ein leckeres Törtchen mit meiner Lieblingsfrucht Garanatapfel, gebacken. Granatäpfel schmecken süß-seuerlich und sehr erfrischend. Granatapfel-Frischkäse-Törtchen 1 Granatapfel 150 g Frischkäse 100 ml Sahne 1 EL Zucker 1 EL Honig 2 EL Mandelblättchen Frischkäse mit Sahne und Zucker cremig schlagen. Mini-Backform (10-12 cm) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse rein füllen. Kalt…
Eigentlich wollte ich ganz gerne ein leckeres Eis zubereiten, aber unser super, super, cooler Gerfiererschrank – der uns 18 Jahre gut gedient hat – hat aufgegeben. Ich habe mich dann für etwas nicht ganz so kühles entschieden. Entstanden sind Schokoladen-Kirsch-Pasteten mit fruchtige Zitronencreme. Schokoladen-Kirsch-Pastete Für den Boden:100 g Butter100 g Zucker2 Eier100 g Mehl2 TL…
Heute zeige ich euch mein zweites Holunderblüten Rezept. Zum ersten mal habe ich die Blüten pur verwendet. Holunderblüten-Cheescake Für den Boden: 125 g Vollkornkekse 75 g flüssige Butter 25 g Wahlnüsse (klein geschnitten) Eine Backform (18 cm) mit Backpapier auskleiden. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und mit einem Nudelholz die Kekse zu ganz…
Diese Woche sind wir sehr veplant gewesen und komme erst jetzt dazu, euch mein neues Rezept zu zeigen. Gebacken habe ich eine kleine Schokoladentorte mit Kirschen. Außerdem habe wir die ersten Pfingstrosen selber gepflückt, in Kirschrot. Schokoladentorte mit Kirschen Für den Boden: 3 Eier 150 g Zucker 150 g Butter 100 ml Milch 180 g…
Vor einigen Tagen hat meine große Tochter die Fahrradprüfung bestanden. Zur Feier des Tages habe ich eine kleine Kokostorte gebacken. Passend dazu habe ich ein paar lustige Fahrradsticker gebastelt. Meine Tochter hatte unheimlich viel Freude daran… und ich auch. Kokostörtchen mit Erdbeer-Rhabarber-Curd Für den Teig:5 Eiweiß200 g feinster Zucker1 EL frisch gepresseten Zitronensaft150 g Kokosraspeln Backofen…
Diese Woche beim Einkaufen, habe ich was ganz tolles endeckt: Balisto Yobeery White. Ein Vollkornkeks mit Waldbeerencreme und Yogurt umhüllt mit weißer Schokolade. Sehr, sehr köstlich! An diesem Tag haben wir auch fest eingeplant Cupcakes zu backen. So ist was ganz tolles entstanden. Nuss Cupcakes mit Balisto Praline und Schoko Frosting. Unwiederstehlich!!! Nuss Cupcake mit…
Im Moment macht es sehr viel Spaß draußen spazieren zu gehen und die wunderschönen Blumen zu bewundern. Nach dem Spaziergang habe ich einen Erdbeer-Rhabarber Crumble gebacken. Der wichtigste Bestandteil für Crumble ist Obst. Fast jedes Obst kann für Crumble verwendet werden. Ich habe, traditionell zum Muttertag, Erdbeeren und Rhabarber verwendet. Rhabarber Erdbeer Crumble Für…
Pünktlich zum Muttertag möchte ich euch zusammen mit Radbag ein paar neu Ideen und Rezepte zeigen. Mit der Radbag Blogparade sollen bis zum Muttertag am 10. Mai, die ganz verschiedensten Muttertags-DIY-Inspirationen zusammen kommen, die ganz viele Mamas an diesem Tag überraschen und verwöhnen. Für die Teilnehmer gibt zwei Möglichkeiten: Muttertagsbrunch und Muttertagskaffeekränzchen Ich habe…
Als ich heute morgen am Frischmarkt Blumen kaufen wollte, habe ich was ganz neues entdeckt: XXl-Ranunkel. Ich habe nicht lange überlegt. Die sehen wunderschön aus! Für den Besuch meiner Kinder habe ich Mini-Erdbeer-Eis gemacht. Mini-Erdbeer-Eis 150 g Erdbeeren 150 g Mascapone 2 EL Ahronsirup 1 Pck. Vanillezucker Alle Zutaten fein pürieren. Die Masse in…