Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme

Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme
(12-14 Stück)

3 Bio Eier
150 g brauner Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
300 g Zartbitterschokolade (70%)
200 g Dinkelmehl
50 g Kakao

Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform (26 cm) mit Backpapier auskleiden.
Butter mit Schokolade schmelzen und kurz auskühlen lassen. Eier, Zucker und Salz kurz aufschlagen. Schokoladenmasse, Kakao und Dinkelmehl zufügen und
alles gut vermengen. Brownie ca. 25 Minuten backen, vollständig auskühlen und kleine runde Törtchen ausstechen.

Erdbeercreme

150 g Mascarpone
50 g weiche Butter
5 EL Erdbeersoße
2 EL Zucker

Alle Zutaten mit einem Handmixer verrühren und kurz kaltstellen.

zum Dekorieren

frische Erdbeeren, Baiser, Blüten und Erdbeersoße

Erdbeercreme auf die Brownie-Törtchen gleichmäßig verteilen oder mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
Mit Erdbeersoße, Baiser und frischen Erdbeeren verzieren und sofort servieren.

Alles liebe,
Irena