Chocolate Chip Cookies

Bevor wir mit der Plätzchen-Saison richtig anfangen, gibt es heute schon mal Amerikanische Chocolate Cookies. In den USA als „Comfort Food“ bekannt und sehr beliebt. Extra groß, weiß, braun, mit Nüßen, Früchten….. Ich habe eine klassische Variantte gewählt, mit Schokostückchen. Diese Cookies sind außen knusprig, innen weich mit Schokostückchen die auf der Zunge zergehen jede…

Käsekuchen mit Salz-Karamell-Topping

Als ich 1993 nach Deutschland kam, aß ich das erste mal ein Käsekuchen. Wie wird ein Kuchen zum KÄSE.KUCHEN.dachte ich. Die Bedeutung vom Kuchen auf kroatische Sprache ist sehr speziell und ganz selbstverständlich eine Süßspeise….und Süßspeisen mit Käse gab es in meiner Heimatküche nicht. Nach dem meine Deutschlehrerin mir ausführlich erklärte wieso? weshalb? warum? habe…

Pflaumen Kardamom Torte

In den Herbstferien haben wir einige kleine Projekte wie neue Vorhänge nähen,Hühnerstall bauen (dazu mehr in der nächsten Tagen) und es blieb gerade einwenig Zeit um ein neues Rezept zu kreieren. Dieses mal keine Pie und kein Parfait, sonder leckere Pflaumen-Kardamom-Torte mit Vanille und Mascapone. Saftig, cremig und frischen Früchten verziert ist meine Torte ein echter Hingucker.…

Walnut Chocolate Cake

Ob wohl der Herbst nicht immer trockene und sonnige Tage bieten kann, ist das meine Lieblings Jahreszeit. Die Natur ist ganz schön Bunt und der Wald hat sein eigenen Charme. Pilzesuchen, Liköre ansetzen und lange Spaziergänge gehören zu meinen wunderschönen Herbst-Ritualen. Heute, auf dem Rückweg nach Hause, haben meine Mädchen einige verfärbte Blätter gesammelt und…