Für den heutigen Spiele-Abend habe ich leckere Buchteln mit Cranberrymarmelade gebacken. Buchtel sind bei uns sehr beliebt und sind als Snack auf die Hand sehr praktisch. Nach dem Rezept meine Mama, werden Buchteln mit selbstgemachten Pflaumenmus gefüllt und mit Puderzucker verziert.Dieses mal habe ich das leckere Hefeteig mit Cranberrymarmelade gefüllt und eine köstliche Cranberry Soße…
Normalerweise verpacke ich Weihnachtsgeschenke ein bis zwei Tage vor Weihnachten und um die rechtzeitig zu Verschenke bin ich regelmäßig halbe Nacht unterwegs. Dieses Jahr alles ist alles etwas entspannte und so habe ich schon heute viele kleine Päckchen verteilt. Meine Kekse bekommen unsere Feunde die ungerne backen aber für ein paar Handmade Cookies (fast) alles…
In knapp einer Woche sind schon Weihnachtsfereien und die Zeit für schöne Dinge ist sehr begrenzt. Grundsätzlich lassen wir uns von Hektik, Chaos und Gesellschaftlichem Druck nicht mitreißen, viel lieber machen wir unsere kleinen Rituale und von Jahr zu Jahr wird es schöner. So ist ein Tag für großes Einkaufen reserviert. Erst schlingen wir über…
Wenn draußen nass und kalt ist und Vorweihnatsstreß immer größer wird, machen wir und zu Hause richtig gemütlich mit eine Tasse Kaffe und selbstgemachten Kuchen. Inspiriert von Weihnachtsgewürzen und ausgefallenen Produkten von Dines Culinaruim habe ich ein saftigen Gewürzgugelhupf mit Haselnussöl gebacken. Im vielseitgem Online-Shop sind spezialitäten aus ganze Europa zu finden. Bei den Produkten…
Die letzten Wochen waren sehr verplant und wenn ich mir mein Kalender anschaue wird es vor Weihnachten nicht besser sondern schlechter. Noch keine Weihnachtsgeschenke, keine Verabredungen, kaum neue Beiträge auf meine Blog und und und. Heute habe ich mir einbischen Zeit genommen und zeige euch ein frisches leckeres Tomaten-Avocado-Salat. Ob als Beilage oder mit Brot…
Als Kind dachte ich dass alles war wir aßen, typisch „Jugoslawische“ Küche wäre. Besonders bei Speisen die traditionel zu bestimmten Anlässen zubereitet wurden und wir als Kinder mitkochen dürften. Zum Beispiel haben wir jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit das super leckere Gerbeaud Cake mit selbstgemchtem Pflaumenmus gebacken. Ich erinnere mich sehr gerne an diese Zeit. Das…
Zu dem Verwöhnungsprogramm meiner Tochter, die seit ein paar Tagen mit dicker Erkältung kämpft, gehört auch die beste Medizin aus dem Kochtopf: Hühnersuppe! Die Suppe ist sehr lecker, wärmt und wirkt gegen Erkältung. Besonders gut wird die Suppe mit Bio-Huhn. Das Fleisch ist sehr geschmackvoll und die Suppe wird noch besser. Wer mag,kann die…
Bevor wir mit der Plätzchen-Saison richtig anfangen, gibt es heute schon mal Amerikanische Chocolate Cookies. In den USA als „Comfort Food“ bekannt und sehr beliebt. Extra groß, weiß, braun, mit Nüßen, Früchten….. Ich habe eine klassische Variantte gewählt, mit Schokostückchen. Diese Cookies sind außen knusprig, innen weich mit Schokostückchen die auf der Zunge zergehen jede…
Meine Mädchen sind unglaublich schlechter „Esser“ und wenn sie mal wieder in eine kein Hunger – haben wir das schon mal gegessen – das Essen ist so kräuterlich – heute schmeckt mir das irgend wie nicht – Phase sind, wende ich einige Tricks an und versuche das Essen Apetittlich wie möglich zu machen. So gab…
Als ich 1993 nach Deutschland kam, aß ich das erste mal ein Käsekuchen. Wie wird ein Kuchen zum KÄSE.KUCHEN.dachte ich. Die Bedeutung vom Kuchen auf kroatische Sprache ist sehr speziell und ganz selbstverständlich eine Süßspeise….und Süßspeisen mit Käse gab es in meiner Heimatküche nicht. Nach dem meine Deutschlehrerin mir ausführlich erklärte wieso? weshalb? warum? habe…
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