Schoko-Walnuss-Rolle + Gourmetpaket-Gewinner

Die Christmas Cookies Collection ist für diese Jahr abgeschloßen und hier seht ihr meine absolute Schoko-Lieblinge. Zu dem Nuss und Zuckerstangen Gebäck habe ich heute ein richtig tolles Rezept aus meiner Heimatküche: Schokolden-Walnuss-Rolle mit Backoblaten.    Schokoladen-Walnuss-Rolle 2 Bio Eier 50 g Zucker 200 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 150 g Walnüsse kl. geschnitten 10…

Chocolate Chip Cookies

Bevor wir mit der Plätzchen-Saison richtig anfangen, gibt es heute schon mal Amerikanische Chocolate Cookies. In den USA als “Comfort Food” bekannt und sehr beliebt. Extra groß, weiß, braun, mit Nüßen, Früchten….. Ich habe eine klassische Variantte gewählt, mit Schokostückchen. Diese Cookies sind außen knusprig, innen weich mit Schokostückchen die auf der Zunge zergehen jede…

Plätzchen-Klassiker Zimtsterne

Ob wohl wir dieses Jahr sehr früh mit Weihnachtsplätzchen gestartet haben, ist die Produktion noch nicht abgeschlossen. Dieses mal ein Plätzchen-Klassiker was einwenig Zeit und Geduld braucht. Aber, es lohnt sich! Zimtsterne schmecken super lecker und gehören einfach in die Vorweihnachtszeit. Zimtsterne ca. 40 Stück 3 Eiweiss 1 Prise Salz 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker…

Backe, backe…

Diese Woche wird eine “Plätzchen backen und Plätzchen backen und Plätzchen backen und…..Plätzchen backen Woche”. Es macht so viel Spaß das wir gar nicht mehr aufhören können. Das schwirigste ist zu entscheiden welche Plätzen wir backen und anschißend ganz schnell verstecken, vor uns selbst. Angefangen haben wir mit den besten Butterkeksen die ich bis jetzt gebacken habe.…

Plätzchen-Klassiker Vanillekipferl

Vanillekipferl sind echte Klassiker und dürfen in Adventszeit nicht fehlen. Die gehören zu einer meiner Lieblinsplätzchen und werden bis Weihnachten, sicherlich öfter backen.  Das Rezept ist von einer ganz, ganz, ganz tolle Weihnachtsbäckerin: meine Mama! In ihre Küche werden ununterbrochen (besonders in Vorweihnachtszeit) Köstlichkeiten zubereitet, den man nicht wiederstehen kann. Einige davon werde ich euch…