Plätzchen-Klassiker Lebkuchen

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Heute gibt es ein weiteres Plätzchenklassiker: Lebkuchen!

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Einmal Lebkuchentaler mit Schoko und Zuckerglausur und einmal, für Kidis, Lebkuchen-Handschuhe. Diese kleine Köstlichkeiten eignen sich auch sehr gut als Geschenke.

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Lebkuchen

ca. 40 Stück

125 g Honig
100 g brauner Zucker
150 g Butter
50 ml Wasser
2 TL Natron
1 Prise Salz
10 g Lebkuchengewürz
1 Tl Zimt
300 g Mehl

Zum verzieren:

Zitronensaft
Staubzucker
Vollmilchkuvertüre

Alle Zutaten zusammen mischen und richtig gut vermengen. In Frischhaltefolie einwickeln und 2 Tage kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Rollholz etwas dicker ausrollen und mit größeren Keksaustechformen (Herz, Handschuh, Stern) ausstechen. 15 Minuten Backen und vollständig auskühlen.

Staubzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft verrühren und die Küchlein verzieren.

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Liebe Grüße
Irena

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