Es ist sehr, sehr lange her, als ich das letzte mal die Eclairs gebacken habe. Dabei sind die so einfach zubereitet und man kann die Füllung beliebig variieren, so wie es einem am besten schmeckt: Mit Sahnecreme, Vanillepudding, frischen Früchten oder mit Schokoladenfüllung. Eclairs schmecken immer und sehen einfach klasse aus. Meine Eclairs sind mit…
Diese Woche bekam ich mehrmals ungewollte Werbung über Hausputz und Ordnung und staune immer wieder über allen den die sich über mich, meinen Haushalt und sonstiges so gedanken machen. Nun bevor ich lange grübelte, fing ich an mit dem Hausputz. Ich liebe die Ordnung im Haus, in Schränke und überall und warte jetzt gespannt auf…
Madarica ist ein Schokoladen-Schichtkuchen aus der kroatischen Küche und hier so beliebt dass ich kaum Fotos machen konnte. Am besten schmeckt es am zweiten Tag und die Zubereitung ist überhaupt nicht so kompliziert wie sie sich anhört. Madarica besteht aus 5 Böden, gefüllt mit Schokoladencreme und mit Schokoglasur verziert. Für alle Schoko-Liebhaber ein purer…
Unser Urlaub ist schon leider vorbei aber das Lotterleben geht einfach weiter. Lange schlafen, lecker Frühstücken, lesen und ab und zu bewegen (frische Eier aus dem Hühnerstahl abholen). Und so lange die Mädchen noch Ferien haben, nehmen wir uns besonders viel Zeit um gemeisam zum Frühstücken. Diese Woche habe ich ein paar neue Rezepte ausprobiert…
Bevor wir mit der Plätzchen-Saison richtig anfangen, gibt es heute schon mal Amerikanische Chocolate Cookies. In den USA als „Comfort Food“ bekannt und sehr beliebt. Extra groß, weiß, braun, mit Nüßen, Früchten….. Ich habe eine klassische Variantte gewählt, mit Schokostückchen. Diese Cookies sind außen knusprig, innen weich mit Schokostückchen die auf der Zunge zergehen jede…
Heute gibt es ein schokoladiges, cremiges und sehr leckeres Rezept aus meiner Heimat. Es ist kein Kuchen aber auch kein Keks, würde sagen ein zwischen Ding mit Schokoladencreme. Schoko-Keks-Pyramide „Grožđe“ Für den Keksteig 350 g Mehl 100 g Zucker 140 g Butter 1 TL Natron 2 EL Suare Sahne 1 Ei 1 Priese Salz Backofen…
Ob wohl der Herbst nicht immer trockene und sonnige Tage bieten kann, ist das meine Lieblings Jahreszeit. Die Natur ist ganz schön Bunt und der Wald hat sein eigenen Charme. Pilzesuchen, Liköre ansetzen und lange Spaziergänge gehören zu meinen wunderschönen Herbst-Ritualen. Heute, auf dem Rückweg nach Hause, haben meine Mädchen einige verfärbte Blätter gesammelt und…
Obwohl ich schon richtig auf neue Herbstrezepte eingestellt war, freu ich mich sehr das sich der Sommer noch mal umgedreht hat. Wir genießen das schöne Wetter im Garten und immer wieder gibt es kleine Erfrischungen aus der Küche. Zur den leckeren selbstgemachten Limos habe ich noch Schoko-Popsicles mi Rosa Pfeffer zubereitet. Eis und Parfaits…
Diese Woche waren endlich die Brombeeren im Graten reif und ich habe eine leckere Schokoladen-Brombeer-Tart zubereitet. Schmeckt fruchtig, cremig und sehr schokoladig und sieht klasse aus. Brombeer-Schokoladen-Tarte Für den Teig225 g Butter400 g Mehl1 Prise Salz5 El Wasser2 EL Kakao Alle Zutaten gut verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Eine Tartform einfetten. Den Teig etwas…