Ob wohl der Herbst nicht immer trockene und sonnige Tage bieten kann, ist das meine Lieblings Jahreszeit. Die Natur ist ganz schön Bunt und der Wald hat sein eigenen Charme. Pilzesuchen, Liköre ansetzen und lange Spaziergänge gehören zu meinen wunderschönen Herbst-Ritualen. Heute, auf dem Rückweg nach Hause, haben meine Mädchen einige verfärbte Blätter gesammelt und anschließend im Kinderzimmer dekoriert. In der Zeit habe ich ein super saftigen Schokoladen-Walnuss-Kuchen gebacken.
Walnut Chocolate Cake
3 Eier
10 EL Zucker
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
3 Tassen gem.Walnüsse
3 Tassen Buchweizenmehl
3 TL Natron
1 EL Kakao
Backofen auf 180 Grad. Eier und Zucker sehr lange schlagen bis
die Masse richtig cremig wird. Milch und Öl dazugeben und auf
kleine Stufe weiter rühren. Nüsse, Mehl, Kakao und Natron
zusammen mischen, unerrühren und in eine gefette quadratische
(25cm) Form geben. 30 Minuten Backen.
Für die Creme
200 g Vollmilchkuvertüre
150 g gem. Walnüsse
75 g Butter
50 g Zucker
Schokolade mit Butter in einem Topf schmelzen. Nüsse und
Zucker untermischen und alles gut vermengen. Die Creme auf den warmen
Kuchen geben, mit gem. Walnüssen verzieren und in kleine Quadrate schneiden.
Alles liebe,
Irena
Das Rezept klingt wunderbar und ist von den Zutaten her genau mein Geschmack 🙂
Liebe Grüße und ein gemütliches Wochenende,
Sabine
Hallo Sabine,
bei uns ist der Walnusskuchen sehr beliebt und wird sehr oft für Spontanbesuch zubereitet. Die Zutaten hat man meistens da und es geht super schnell.
Danke dir und bis bald mal
Irena
Auf das Rezept hat die Jessi gewartet 🙂 Die waren so lecker.
Oh, ja. Einer der einfachsten und besten Rezepte.
Viel Spaß beim nachbacken und
liebe Grüße
Irena