Bin kein Fan von Alkohol, aber dank dem Calvados haben diese Apfelschnecken den WOW-Effekt! Apfelschnecken mit Calvados Für den Teig 500 g Dinkelmehl 200 ml Milch (lauwarm) 1 Würfel frische Hefe 50 g Zucker 70 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Mehl zum ausrollen Hefe in der Milch aufl÷sen, Butter und Zucker dazugeben. Alles…
Morgens nach dem Aufstehen trinke ich erstmal einen leckeren Kaffee und starten den Tag mit den kleinen Ritualen wie Frühstück für Kinder einpacken (falls man die Lunchbox findet), Frühstück für Hühner zubereiten (falls man den Futtertrog da findet wo es an Abend vorher war), die erste Instastory aufnehmen (falls ich dann wirklich wach bin)… und…
Heute habe ich endlich wieder Zeit zum Bloggen und freu mich sehr euch meine neue Kreation zu zeigen. Es ist mehr oder weniger spontan entstanden, dafür aber super lecker und absoluter Hingucker. Anfang der Woche bekam ich großes Eimer super leckeren, frisch geflückten roten Äpfel und fing sofort die zu verarbeiten. Wir haben ein…
Apfelstrudel ist nicht besonders fotogen, dafür unglaublich lecker und genau das richtige für einen Kaffeeklatsch. Für die Zubereitung werden verschieden Teigrezepte verwendet wie Ziehteig, Blätterteig oder Quarkteig. Ich backe mein Strudel mit Ziehteig nach einem Rezept von meiner Mama. Es klappt so gut das ich schon den Strudelkönig – der 250 cm langen Apfelstrudel gewickelt…
Heute folgt noch ein Beitag aus der Reihe „Backen unter freiem Himmel“. Hefeschnecken mit Apfel-Blaubeerfüllung. Eine wirklich sehr gelungene Kombination, schnell gemacht und geschmacklich unwiederstählich. Für dieses Rezept hat meine kleine Assistentin Emilia die Früchte sortiert, gewaschen und dabei bewundert…..die Form, die Farbe, den Geschmack! …wie gemalt oder? Hefeschnecken mit Apfel und Blaubeeren Für den…
Am Wochenende räumte ich FlotteLotte Regale auf und fand einige hübsche Sachen die noch nie im Gebrauch waren. Unter anderem eine mobile Induktionsplatte die ich natürlich sofort ausproiert habe und zwar draußen. Nicht nur ich selber, sonder meine Mädchen hatte richtig Spaß draußen zu Kochen und wir habe quasi kein Ende gefunden. Ganz schnell hatte…
Vor ein paar Tagen haben wir schon die ersten selbstgepflückten Äpfel bekommen und eine köstliche Apple Pie gebacken. Ich liebe Früchte-Pies und besonders viel Spaß habe ich bei der Zubereitung. Teig kneten, füllen und kreativ gestalten…. Apple Pie Für den Teig 210 g Butter 400 g Mehl 1 Prise Salz 5 El Wasser Alle Zutaten…
Heute Morgen habe ich mich spontan mit meine Freundin verabredet und ihren Lieblingsdessert zubereitet: Bratapfel. Dieses mal mit Marzipanfüllung und selbsgemachten Cranberryeis. Schmeckt super und ist sehr schnell zubereitet. Bratapfel mit Cranberryeis 4 Äpfel (Boscop)100 g Marzipan50 g Hasselnusskrokant8 EL Orangensaft1 TL Zimt4 Stückchen ButterZimtstange und Nelken zum verzieren Äpfel waschen und die Deckel abschneiden.…
Fast hätte ich vergessen euch von meine Entdeckung – Zimtblüte- zu erzählen. Besser gesagt, meine Freundin hat es entdeckt und mir geschenkt. Als Foodbloger bekommt man nun so tolle Geschenke wie Tortenpalatten, Muffinförmchen und Gewürze :-))) Zimtblüte sieht der Gewürznelke sehr ähnlich und schmeckt etwas milder als Cassia-Zimt. Für Kuchen und Süßspeisen wird Zimblütenpulver verwendet.…
Heute gab es wieder eine Bayerische Spezialität und ich muss sagen ich bin richtig begeistert. Omi`s Apfelstrudel ist sehr speziell und nicht so einfach bei der Zubereitug. Aber der ist super gelungen und schmeckt einfach köstlich. Omi`s Apfelstrudel Für den Teig: 500 g Mehl 250 ml Wasser (lauwarm) 1 Priese Salz 2 Eier 50 g…
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