Kürbis-Orangen-Suppe

Gestern Mittag habe ich von Frischmarkt zwei kleine Hokaido Kürbise mitgebracht. Passend zum Wetter habe ich diese leckere Kürbis-Orangen-Suppe gekocht.  Die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt sehr fruchtig.  Kürbis-Orangen-Suppe 600 g Kürbisfleisch (Hokkaido) 1 Karotte 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kl.Stück Ingwer 2 EL Olivenöl 3 Bio-Orangen (ca.500 ml Orangensaft) 250 ml…

Gebratene Pilze mit grünen Nudeln

Normalerweise gehören Pilze erst im September auf unser Speiseplan, aber irgend wie sind wir im Moment nicht wirklich geduldig.   Gewürzbirne, Gebratene Pilze, es fehlen noch Pflaumenknödel :-)) Gebratene Pilze mit günen Nudeln 500 g Pilze gemischt (Steinpilze, Austernpilze und Champignons) 4 EL Olivenöl 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen (angequetscht) 2 EL Balsamico Essig 1/2 Bund…