Gebratene Pilze mit grünen Nudeln

FlotteLotte Pilze mit Nudeln_16

Normalerweise gehören Pilze erst im September auf unser Speiseplan, aber irgend wie sind wir im Moment nicht wirklich geduldig.  

FlotteLotte Pilze mit Nudeln_03

Gewürzbirne, Gebratene Pilze, es fehlen noch Pflaumenknödel :-))

FlotteLotte Pilze mit Nudeln_13

Gebratene Pilze mit günen Nudeln

500 g Pilze gemischt (Steinpilze, Austernpilze und Champignons)
4 EL Olivenöl
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen (angequetscht)
2 EL Balsamico Essig
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

500 g grüne Nudeln (ohne Ei)

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen.
Pilze mit einem Küchentuch putzen und vierteln. Öl in der Pfanne erhitzen.
Schalotten und Knoblauch klein schneiden und mit Pilzen ca. 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
Miz Salz und Pfeffer würzen. Mit Balsamico Essig ablöschen und weitere 5 Minuten braten.
Peteresilie unterheben und mit grünen Nudeln servieren.

 

FlotteLotte Pilze mit Nudeln_21

Ein schnelles Mittagsessen und extrem lecker!

FlotteLotte Pilze mit Nudeln_20

 

Liebe Grüße
Irena

Leave a Reply