Heute Morgen habe ich mich spontan mit meine Freundin verabredet und ihren Lieblingsdessert zubereitet: Bratapfel. Dieses mal mit Marzipanfüllung und selbsgemachten Cranberryeis. Schmeckt super und ist sehr schnell zubereitet. Bratapfel mit Cranberryeis 4 Äpfel (Boscop)100 g Marzipan50 g Hasselnusskrokant8 EL Orangensaft1 TL Zimt4 Stückchen ButterZimtstange und Nelken zum verzieren Äpfel waschen und die Deckel abschneiden.…
Gestern haben wir wieder Früchte aus unserem Garten verarbeitet. Entstanden ist ein köstliches, veganes Eis am Stiel. Zum ersten mal eine Eiskreation ohne Eier und ohne Zucker. Trotztdem sehr cremig und super schnell gemacht. Blackberry Coconut Popsicles 300 g Brombeeren 150 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 2 EL Ahronsirup 6 Blätter frische Minze…
Gestern habe ich das erste mal dieses Jahr mit Marillen gebacken. Das besondere daran war nicht nur das schöne Ergebniss, sonder das ich die ganze Zeit an meine Kindheit dachte….die wunderbare Zeit in Mamasküche, wo ich meine erste Kochkünste ausprobieren dürfte. Entstanden ist ein leckeres Marillenparfait mit Chili. Ich finde, es gibt Kombinationen die…
Heute haben wir zum ersten mal Frozen Yogurt zubereitet. Dieser Trend aus den USA ist super lecker und apsolute Alternative zu Speiseeis. Toll war es, das unsere Eismaschine endlich in Einsatz kam. Frozen Yogurt wir ausschlißlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und bei Topping-Auswahl sind keine Grenzen gesetzt. Frisches Obst, Kuchenreste, Nüsse, Zuckerperlen……. Wir haben Erdbeeren,…
Diese Woche haben wir verschiedene Eiskreationen ausprobiert. Besonders spannend und lecker ist Chia-Limetten-Eis am Stiel. Chia Samen – bekannt auch als Superfood – sind sehr gesund und galten schon vor tausend Jahren als Grundnahrunsmittel und Heilsamen.Die sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und haben extrem hohen Proteingehalt. Was ich toll finde ist, das Chia Samen…
Normalerweise nehme ich mir Sonntags richtig viel Zeit zum kochen und probiere neue Rezepte aus. Heute was das etwas anderes. Nach dem Frühstück habe ich meine Winterbekleidung gegen Sommerbekleidung ausgetauscht und mich gewundert warum die Sommerkleider teilweise kleiner geworden sind. Komisch! Liegt es am Dachboden oder wie ich die Bekleidung lagere oder aber das…
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