Wie ihr schon sicherlich bemerkt habt, sind die Erdbeeren viel früher als geplant bei uns eingezogen und ich freue mich sehr diese kleine – alleskönner Früchtchen – zu verarbeiten. Besonders lecker und hübsch machen sich die Erdbeeren auf eine cremige Tart mit weißer Schokolade und sind genau das richtige Dessert für einen Osterbrunch. Mini-Tarts mit…
Pünktlich zum Pi Day habe ich eine leckere Erdbeere-Rhabarber-Pie gebacken. Wie schon öfter geschrieben, liebe ich den Teig zu verarbeiten, ganz besonders für Tarts und Pies und dabei neue Muster zu formen. Schon während dem backen freue ich mich auf das Ergebniss und kann es kaum erwarten, den Kaffeetisch zu decken und die kleinen Köstlichkeiten…
Am Wochenende räumte ich FlotteLotte Regale auf und fand einige hübsche Sachen die noch nie im Gebrauch waren. Unter anderem eine mobile Induktionsplatte die ich natürlich sofort ausproiert habe und zwar draußen. Nicht nur ich selber, sonder meine Mädchen hatte richtig Spaß draußen zu Kochen und wir habe quasi kein Ende gefunden. Ganz schnell hatte…
Heute habe ich für euch wieder ein Pie-Rezept mit ganz besondere Frucht: Mirabelle! In Kroatien bezeichnet man Mirabellen als gelbe Zwetschgen und die gelten eher als Geheimtipp unter Eingeweihten. Als Kind habe ich die Mirabellen-Ernte geliebt. Wir haben uns mit Nachbarskindern verabredet und zusammen mit den Erwachsenen richtige Obstwiesenfeste gefeiert. Geerntet werden Mirabellen durch das schütteln…
Vor ein paar Tagen haben wir schon die ersten selbstgepflückten Äpfel bekommen und eine köstliche Apple Pie gebacken. Ich liebe Früchte-Pies und besonders viel Spaß habe ich bei der Zubereitung. Teig kneten, füllen und kreativ gestalten…. Apple Pie Für den Teig 210 g Butter 400 g Mehl 1 Prise Salz 5 El Wasser Alle Zutaten…
Was gibt es besseres, als kleine leckere Erdbeer-Rhabarber-Pies, die schnell gemacht sind und super lecker schmecken. Wobei ich sagen muss, dass ich mir für Backen von Tarts und Pies richtig Zeit nehme und die Zubereitung richtig geniesse. Man kann den Teig beim kneten richtig fühlen, die Früchte anfassen und die Pie Crust mit liebe kreativ…
Fast hätte ich vergessen euch von meine Entdeckung – Zimtblüte- zu erzählen. Besser gesagt, meine Freundin hat es entdeckt und mir geschenkt. Als Foodbloger bekommt man nun so tolle Geschenke wie Tortenpalatten, Muffinförmchen und Gewürze :-))) Zimtblüte sieht der Gewürznelke sehr ähnlich und schmeckt etwas milder als Cassia-Zimt. Für Kuchen und Süßspeisen wird Zimblütenpulver verwendet.…
Punktlich zu Herbstferien haben wir einen leckeren Pumkin Pie gebacken. Es ist sehr lange her, als ich den leckeren Kuchen mit Kürbisfüllung erste mal gebacken habe. Es war nicht der Hit, muss ich sagen. Halb flußig, kein Geschmak und roch extrem nach Zimt. Ich wollte aber nicht so schell aufgeben und habe es so lange…