Quittenpies

Letzte Woche habe ich vom Frischmarkt Quitten mitgebracht. Diese tolle Herbstfrucht ist leider noch ziemlich unbekannt, obwohl unsere Großmütter die sehr geschätzt und daraus Quittenmuss hergestellt haben. Das Aroma von Quitte ist einmalig und eignet sich nicht nur für Kompott und Gelee, sondern auch für herzafte Speisen.  Wir haben kleine Quittenpies gebacken. Es hat sehr…