Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme (12-14 Stück) 3 Bio Eier 150 g brauner Zucker 1 Prise Salz 200 g Butter 300 g Zartbitterschokolade (70%) 200 g Dinkelmehl 50 g Kakao Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform (26 cm) mit Backpapier auskleiden. Butter mit Schokolade schmelzen und kurz auskühlen lassen. Eier, Zucker und Salz…
Pünkltich zum 1. Advent bin ich wieder online und habe eine super leckere Spekulatius-Tart für euch. Diese Tart besteht aus drei Schichten und ist mit Cranberry-Orangen-Kompott gefüllt. Schmeckt fantastich und duftet nach Weihnachten. Für die Verzierung habe ich kleine Rosen gebacken, frische Cranberries und getrocknete Rosen verwendet. Spekulatius-Tarte mit Cranberryfüllung Für die Tarte 150…
Nach dem wir gefüllte 100 Kilo Äpfel, Pflaumen und Quitten in Marelade und Kompott verarbeitet haben, gibt es heute ein ganz neues und super leckeres Kürbis-Rezept: Kürbisrolle mit Orangencreme! Kürbis ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund und vielseitig verwendbar. Ich verarbeite am liebsten Hokaido-Kürbis, weil man die Schale einfach mitessen kann. Die…
Madarica ist ein Schokoladen-Schichtkuchen aus der kroatischen Küche und hier so beliebt dass ich kaum Fotos machen konnte. Am besten schmeckt es am zweiten Tag und die Zubereitung ist überhaupt nicht so kompliziert wie sie sich anhört. Madarica besteht aus 5 Böden, gefüllt mit Schokoladencreme und mit Schokoglasur verziert. Für alle Schoko-Liebhaber ein purer…
Kinder lieben Nutella und ich dunkle Schokolade. Deshalb haben wir diese Kombi in super leckere Brownies verwandelt und das Ergebniss ist fantastisch. Saftig und Schokoladig, serviert mit eine Kugel Vanilleeis sind diese Nutella Brownies einfach unwiederstählich. Nutella Brownies (Backform 24×24) 100 g Zartbitterschokolade (70%) 150 g Nutella 100 g Schoko Drops 220 g Butter…
Nach gefüllten 5000 Plätzchen und 100 Weihnachtsdesserts, habe ich heute ein einfaches Blutorangenkuchen gebaken. Mit Blutorangensaft und Orangenzesten sehr saftig und richtig toller Lichtblick im Winter. Blutorangenkuchen (Kastenform 25 cm) 200 g Butter 150 g Zucker 3 Bio Eier 300 g Dinkelmehl 1 TL Natron 50 ml Blutorangensaft 1 TL Orangenzesten Backofen auf 180…
Wie jedes Jahr vor Weihnachten gibt es auch dieses mal Geschenke aus meiner Küche, die ich heute schon gebacken und verpackt habe. Es sind kleine Orangen-Gewürzküchlein, super schnell zubereitet und in dekorativen Papierörmchen gebacken. Mit Zuckerguss und Rosmarin verziert, in Klarsichtfolie verpackt und mit passendem Anhängern aufgehübscht, sehen die Gewürzküchlein richtig festlich aus. Orangen-Gewürzküchlein (für…
Mit meinem Lieblinsrezept aus der koratischen Küche , habe ich diese Wochen die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Schokoladen-Walnuss-Würfel mit selbstgemachtem Pflaumenmus und feinstem Butterschmalz von Kerrygold sind unglaublich lecker und auf jeder Weihnachtstafel ein echter Hingucker. Walnuss Würfel mit Pflaumenmus Für den Teig 220 g Buterschmalz Kerrygold 1 Vanillezucker 1 Ei 1/2 Würfel frische Hefe 1/2…
Heute habe ich endlich wieder Zeit zum Bloggen und freu mich sehr euch meine neue Kreation zu zeigen. Es ist mehr oder weniger spontan entstanden, dafür aber super lecker und absoluter Hingucker. Anfang der Woche bekam ich großes Eimer super leckeren, frisch geflückten roten Äpfel und fing sofort die zu verarbeiten. Wir haben ein…