Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme (12-14 Stück) 3 Bio Eier 150 g brauner Zucker 1 Prise Salz 200 g Butter 300 g Zartbitterschokolade (70%) 200 g Dinkelmehl 50 g Kakao Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform (26 cm) mit Backpapier auskleiden. Butter mit Schokolade schmelzen und kurz auskühlen lassen. Eier, Zucker und Salz…
Über den Ursprung der Pavlova gibt es verschieden Theorien und niemand kann genau sagen ob die in Australien oder Neuseeland erfunden wurde. Sicher ist aber dass der Süßspeise kaum jemand wiederstehen kann. Egal ob mit frischen Früchten oder Kompott zubereitet, immer ein echter Hingucker und jede Sünde wert. Die Zubereitung ist sehr einfach und bei…
Der Pfirsich gehört bei uns zu den absoluten Lieblingen und steht fast täglich auf dem Speiseplan. Mal pur, mal im Kuchen oder auch zu herzaften Gerichten. Mein Rezept für Pavlova mit Pfirsich Guss ist durch eine tolle Blogger Aktion – die scuaremealroundtable mit vielen kreativen Bloggern oranisiert hat – entstanden. Auch wenn ich im Moment sehr wenig…
Da wir nächste Woche sehr veplant sind, greife ich heute schon ein wenig vor…..Ein tolles Rezept für Valentinstag. Ich habe Schokoherzen mit Granatapfelcreme gebacken und den Tisch Herzchen und Frischen Blumen dekorieret. Schokoherzen mit Granatapfelcreme (für 6 Stck.) Für den Teig: 100 g Butter 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 75 g Wahlnüsse…
Eigentlich koche ich und backe ich nie mit Resten, aber manchmal mache ich eine Ausnahme. So war das auch am Wochenende als ich Pafait zubereitet habe. Für die Zubereitung von Pafait wird nur Eigelb verwendet und Eiweiß bleibt über. Viel zu Schade um weg zu werfen, dachte ich und habe uns diese kleine Küsschen gebacken.…
Nach langer, langer Zeit habe ich wieder mal Windbeutel gebacken. Meine Mädchen haben richtig Spaß gehabt, besonders bei der Zubereitung von Brandteig. So ging es mir damals mit meine Mutti auch. Den Teig auf Backblech zu spritzen war immer sehr lustig. Jeder hat andere Idee wie groß und wie überhaupt die Windbeutel aussehen sollten… Ich…
Heute habe ich eine köstliche Blaubeercreme mit Rosmarin zubereitet. Blaubeercreme mit Rosmarin Für 4 Gläser: 150 g Blaubeeren 2 Stiele Rosmarin 1 Pck. Vanillezucker 100 g Sahnejoghurt 100 ml Schlagsahne 1TL Honig 8 Vollkornkekse 100 g Blaubeeren fein pürieren. Mit Vanillezucker und Rosmarin mischen und in einem Topf kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Rosmarinstiele…
Heute habe ich ein leckeres Törtchen mit meiner Lieblingsfrucht Garanatapfel, gebacken. Granatäpfel schmecken süß-seuerlich und sehr erfrischend. Granatapfel-Frischkäse-Törtchen 1 Granatapfel 150 g Frischkäse 100 ml Sahne 1 EL Zucker 1 EL Honig 2 EL Mandelblättchen Frischkäse mit Sahne und Zucker cremig schlagen. Mini-Backform (10-12 cm) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse rein füllen. Kalt…