Nicht nur zur Karnevalszeit, sind Berliner Ballen bei uns sehr beliebt und die gab es heute morgen zum Frühstück. Selbsgemacht, gefüllt mit leckerem Blutorangen Curd, schmecken die süßen Hefeteilchen genau so gut wie bei Bäcker. Berliner mit Blutorangen Curd (ca. 20 St.) 600 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Würfel frische Hefe 60 g Butter…
Gestern beim einkaufen, haben mich diese kleine Früchte angelacht. Erst dachte ich an einen leckeren Sommersalat…. Zu Hause habe ich mein Plan geändert und eine köstliche Wildpfirsich Tarte mit Lemon Curd und Rosmarin gebacken. Es hat so gut geschmeckt, das ich den Sommersalat überhaupt nicht vermisst habe. Wildpfirsich Tarte mit Lemon Curd und…
Lemon Curd für 2 Gläser 3 Bio Zitronen 225 g Zucker 80 g Butter 2 Eigelb 2 Eier Eine Zitrone abreiben und alle drei auspressen. 150 ml Zitronensaft, mit Zucker, Eier, Eigelb und Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen lassen). Mit Schneebesen so lange rühren bis der Lemon Curd richtig eindickt. In abgekochten…
Meine absolute lieblinge im Moment sind Erdbeeren und Rhabarber. Passend zum Jahreszeit habe ich ein Erdbeer-Rhabarber-Curd gekocht. Meine Family – die auch meine Vorkoster sind – war begeistert. Besonders köstlich schmeckt Erdbeer-Rhabarber-Curd mit selbsgemachtem Spargelbrot. Erdbeer-Rhabarber-Curd für 3 Gläser 200 g Himbeer-Rhabarber 100 g Erdbeeren 150 g Zucker 5 frische Eier 100 g…
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen.