Trotz lange Nacht und große Praty im Haus, sartet das Jahr sehr entspannt und ruhig. Wir lesen, schlafen und zwischedurch essen wir unserer leckeren Schoko-Torte mit Blutorangen.
Ich liebe Blutorangen und die Kombi mit dunkle Schokolade ist einfach unwiederstählich. Noch mehr leckere Rezepte mit Blutorangen findet ihr hier und hier.
Schoko-Törtchen mit Blutorangen
(Minibackform 10 – 12 cm)
Für den Boden
2 Eier
50 g brauner Zucker
50 ml Blutorangensaft
100 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakao
Backofen auf 180 g vorheizen. Drei kleine oder eine große
Backform mit Backpapier auskleiden. Eier mit Zucker cremig
aufschlagen. Dinkelmehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Blutorangensaft dazugeben und anschließend Kakao verrühren.
Die Böden ca. 15 Minuten backen und vollständig auskühlen.
Blutorangencreme
100 g Frischkäse
100 ml Sahne
75 g Butter
2 EL Staubzucker
5 EL Blutorangencurd
Frischkäse und Butter glatt rühren. Sahne miit Staubzucker steif
schlagen und unterheben. Blutorangencurd dazugeben und alles
gut vermengen. Die Creme 30 Minuten kalt stellen. Böden mit
Creme füllen und die Torte damit umhüllen. Zum verzieren habe
ich Blutorangenscheiben, frische Eukalyptus und Wunderkerzen verwendet.
Ich wünsche euch einen wundevolles und gesundes 2017!
Alles liebe,
Irena