Nach einer kleinen Insta-Umfrage hat das Rezept für den weltbesten Crumble endlich mal auf den Blog geschafft.

Mandel-Hafer-Crumble
(für 4 Personen)

100 g Butter
1 Prise Salz
1 Tl Vanillepaste
75 g brauner Zucker
75 g Haferflocken
100 g Mandelmehl

2 Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 El Walnüsse

3 Pflaumen
1 Zweig Thymian

2 kleine Pfannen einfetten. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Butter mit Zucker, Vanille, Salz, Mandelmehl und Haferflocken kurz verrühren.
Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Walnüsse klein hacken und mit der hälfte der Hafercrumble auf die Äpfel gleichmässig verteilen.
Pflaumen entkernen, klein schneiden und in die andere Pfanne geben.
Thymian Blättchen und restliche Hafercrumble darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.
Mit Vanilleeis servieren.

Viel Spass beim Nachbacken,
Irena

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