Ich liebe November und Cranberrys

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Ich liebe November weil:
ich Geburtstag habe
meine große Tochter Geburtstag hat
meine kleine Tochter Geburtstag hat
es kurz vor Weihnachten ist
und wir im November ganz viel feiern.

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Und bevor wir in Dauerparty-Modus landen, habe ich heute super leckeren Cranberry Gugelhupf gebacken.

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Cranberry Gugelhupf

100 g getrocknete Cranberrys
120 g Zucker
150 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Prise Salz
1 Bio Orange

Den Ofen auf 180 C vorheizen und eine Gugelhupf-Form ausfetten. Das Mehl mit dem Backpulver und
dem Salz vermischen.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker etwa 2 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln dazugeben und das Mehl verrühren.
Orange heiß waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben.
Anschließend auspressen und zusammen mit Orangenschale dazu geben. Zum Schluß die Cranberrys unterrühren und alles gut
vermengen.
Teig in die Form füllen und im heißen Offen 35 Minuten backen. Mit Staubzucker verzieren und servieren.

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Liebe Grüße
Irena

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