Gestern auf dem Frischmarkt, konnte ich mich ausnahmsweise mal richtig schnell entscheiden. Ich habe meine lieblings Zutaten gekauft. Erdbeeren, Rhabarber und Zitronengras!
Daraus habe ich ein leckeren Nachtisch – was Kinder und Erwachsene lieben – zubereitet.
Erdbeereis mit Rhabarber-Zitronengras-Sirup
300 g Erdbeeren
50 g Puderzucker
200 g Grichischer Joghurt
10 EL Rhabarber-Zitronengras-Sirup
Erdbeeren mit Puderzucker pürieren. Mit Joghurt und 10 EL Rhababer-Zitronengras Sirup verrühren. Die Masse in die Eisförmchen füllen und über Nacht einfrieren.
Zum lösen die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.
4 Stangen Zitronengras
6 Stangen Rhabarber
50 g Erdbeeren
2 Orangen
5 EL Brauner Zucker
Zitronengras zerklopfen und klein schneiden. Rhabarber schälen und auch klein schneiden.
Orangen auspressen und den Saft in ein großen Topf geben. Zusammen mit Rhabarber, Zitronengras, braunen Zucker und 50 g Erdbeeren ca. 20 Minuten kochen.
Durch ein feines Siep gießen und den Saft auffangen. Rhababersaft weitere 10 Minten köcheln.
Rhabarbersirup etwas abkühlen und in die Flasche füllen.
Den Sirup nach Wunsch mir Wasser aufgießen und als Limonade genießen.
Ich wünsche euch eine schöne Woche
Irena
Sehr lecker,habe gleich Heute das Rezept ausprobiert,mein Mann und meine Nichten lieben es!
Super erfrischende Idee fuer den Sommer.Warte schon auf die neuen Recepte.Danke!