Heute habe ich wieder ein herzaftes Gericht für euch, was sich sehr schnell zubereiten lässt, unglaublich gut schmeckt und was fotogtafiert wurde. Wenn ich koche, nehme ich mir vor alles in ruhe zu machen und bevor es gegessen wird noch ein mal schnell fotografieren. Meistens klappt es leider nicht. Nun habe ich beschloßen dies zu ändern.…
Die letzten Tage habe ich viele neue Rezepte ausprobiert, unter anderem zum ersten mal mit Matcha Tee gebacken. Bis jetzt habe ich Matcha Pulver als Tee oder für Smothies verwendet. Ich mag den leicht herben Geschmack und seine intesive grüne Farbe. Und mit Vanille und Buter in Hefeteig eingewickelt mag ich Matcha Tee sehr! Hefeschnecken…
Für den morgigen Neujahrsempfang – den meine Freundin jedes Jahr am 11. Januar organisiert – bin ich natürlich für Nachtisch zuständig. Gebacken habe ich verschieden Tarts und eine davon muss ich euch unbedingt zeigen. Diese Tarte ist mit dunkel Schokolade, Kokosblütenzucker und ganz viele Früchte zubereitet. Man könnte (fast) sagen eine Gesunde-Schokoladen-Tart :-)) Chocolate Berry…
Nach dem ich die letzten zwei Tage fast nur am Schreibtisch verbrachte, bräuchte ich etwas ablenkung und entspannung und das klappt am besten beim Kuchen backen. Als erstes untersuchte ich mein FlotteLotte-Vorratsschrank, stellte ein paar Früchte dazu und fing einfach an. Heute haben mich die Cranberries so angeschaut das ich nicht wiederstehen konnte. Rohe…
Heute, wie jeden Freitag habe ich leckeren Fisch zubereitet. Eine wundervolle Tradition die mich seit meiner Kindheit begleitet und an viele schöne Momente erinnert. Zum Glück lieben meine Kinder Fisch und besonders gerne essen sie Forellen. Gewürzt mit Sea of Spices und leicht abgeschmeckt mit Zitronenscheiben. Schmeckt fantastisch und ist sehr gesund. Gebratene…
Normalerweise ist erste Januar Woche “ eine grüne Woche“ bei uns, aber wird dieses Jahr um ein paar Tage verschoben. Grund dafür sind viele Köstlichkeiten, die ich euch unbedingt zeigen muss. Einer davon ist Rehpastete mit Tannenspitzen. Diese Späzialität ist in der Normandie sehr verankert und wird traditionell als Vorspeise serviert. Nicht nur für Kochbegeisterte,…
Trotz lange Nacht und große Praty im Haus, sartet das Jahr sehr entspannt und ruhig. Wir lesen, schlafen und zwischedurch essen wir unserer leckeren Schoko-Torte mit Blutorangen. Ich liebe Blutorangen und die Kombi mit dunkle Schokolade ist einfach unwiederstählich. Noch mehr leckere Rezepte mit Blutorangen findet ihr hier und hier. Schoko-Törtchen mit Blutorangen (Minibackform…
Für den heutigen Spiele-Abend habe ich leckere Buchteln mit Cranberrymarmelade gebacken. Buchtel sind bei uns sehr beliebt und sind als Snack auf die Hand sehr praktisch. Nach dem Rezept meine Mama, werden Buchteln mit selbstgemachten Pflaumenmus gefüllt und mit Puderzucker verziert.Dieses mal habe ich das leckere Hefeteig mit Cranberrymarmelade gefüllt und eine köstliche Cranberry Soße…
Normalerweise verpacke ich Weihnachtsgeschenke ein bis zwei Tage vor Weihnachten und um die rechtzeitig zu Verschenke bin ich regelmäßig halbe Nacht unterwegs. Dieses Jahr alles ist alles etwas entspannte und so habe ich schon heute viele kleine Päckchen verteilt. Meine Kekse bekommen unsere Feunde die ungerne backen aber für ein paar Handmade Cookies (fast) alles…
In knapp einer Woche sind schon Weihnachtsfereien und die Zeit für schöne Dinge ist sehr begrenzt. Grundsätzlich lassen wir uns von Hektik, Chaos und Gesellschaftlichem Druck nicht mitreißen, viel lieber machen wir unsere kleinen Rituale und von Jahr zu Jahr wird es schöner. So ist ein Tag für großes Einkaufen reserviert. Erst schlingen wir über…
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