Nach gefüllten 5000 Plätzchen und 100 Weihnachtsdesserts, habe ich heute ein einfaches Blutorangenkuchen gebaken. Mit Blutorangensaft und Orangenzesten sehr saftig und richtig toller Lichtblick im Winter. Blutorangenkuchen (Kastenform 25 cm) 200 g Butter 150 g Zucker 3 Bio Eier 300 g Dinkelmehl 1 TL Natron 50 ml Blutorangensaft 1 TL Orangenzesten Backofen auf 180…
Die Christmas Cookies Collection ist für diese Jahr abgeschloßen und hier seht ihr meine absolute Schoko-Lieblinge. Zu dem Nuss und Zuckerstangen Gebäck habe ich heute ein richtig tolles Rezept aus meiner Heimatküche: Schokolden-Walnuss-Rolle mit Backoblaten. Schokoladen-Walnuss-Rolle 2 Bio Eier 50 g Zucker 200 g Butter 200 g Zartbitterschokolade 150 g Walnüsse kl. geschnitten 10…
Wie jedes Jahr vor Weihnachten gibt es auch dieses mal Geschenke aus meiner Küche, die ich heute schon gebacken und verpackt habe. Es sind kleine Orangen-Gewürzküchlein, super schnell zubereitet und in dekorativen Papierörmchen gebacken. Mit Zuckerguss und Rosmarin verziert, in Klarsichtfolie verpackt und mit passendem Anhängern aufgehübscht, sehen die Gewürzküchlein richtig festlich aus. Orangen-Gewürzküchlein (für…
Immer wieder muss ich feststellen dass Bloggen unglaublich viel Spaß macht und ich mir mein Leben ohne Bloggen, Instagram und allem was dazu gehört, im Momnet nicht vorstellen kann. Gerade vor Weihnachten wird mir sehr deutlich wie gerne ich mit meinen Lesern komunizieren, die Inspirationen anderen Blogger liebe und wie viele tolle Menschen ich kennegelernt…
Ab und zu habe ich so richtig Sehnsucht nach meiner Familie, Mamas leckeren Spezialtäten und einfach mal in meiner Muttersprache mich zu unterhalten. Meistens passiert mir das in Verbindung mit bestimmten Ereignissen oder in Adventszeit. Zum Glück befreie ich nicht sofort die Kinder von der Schule und buche nicht den ersten Flug nach Kroatien (wie…
Mit meinem Lieblinsrezept aus der koratischen Küche , habe ich diese Wochen die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Schokoladen-Walnuss-Würfel mit selbstgemachtem Pflaumenmus und feinstem Butterschmalz von Kerrygold sind unglaublich lecker und auf jeder Weihnachtstafel ein echter Hingucker. Walnuss Würfel mit Pflaumenmus Für den Teig 220 g Buterschmalz Kerrygold 1 Vanillezucker 1 Ei 1/2 Würfel frische Hefe 1/2…
Bei uns im Hause ist kein Monat im Jahr so schön und turbulent wie November. Wir feiern drei Geburstage, kochen Soulfood und backen erste Plätzchen. Und bevor wir morgen in das Party-Wochenende versinken, habe ich ein neuse Rezept für selbstgemachte Black Burger. Diese habe ich schon sehr oft gesehen und endlich mal selber gemacht. Black…
Bin kein Fan von Alkohol, aber dank dem Calvados haben diese Apfelschnecken den WOW-Effekt! Apfelschnecken mit Calvados Für den Teig 500 g Dinkelmehl 200 ml Milch (lauwarm) 1 Würfel frische Hefe 50 g Zucker 70 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Mehl zum ausrollen Hefe in der Milch aufl÷sen, Butter und Zucker dazugeben. Alles…
Über den Ursprung der Pavlova gibt es verschieden Theorien und niemand kann genau sagen ob die in Australien oder Neuseeland erfunden wurde. Sicher ist aber dass der Süßspeise kaum jemand wiederstehen kann. Egal ob mit frischen Früchten oder Kompott zubereitet, immer ein echter Hingucker und jede Sünde wert. Die Zubereitung ist sehr einfach und bei…
Gestern habe ich ein Herbsmenü gekocht und zum Nachtisch gab es natürlich wieder mal ein Parfait. Haselnuss Parfait mit selbstgemachten Karamellsoße. Super cremig und lecker, mit besten italienischen Haselnüssen zubereitet. Diese Haselnüsse schmecken so gut, machen süchtig und sind fast zu schade zum verbacken. Haselnüsse und auch andere Nüsse mag ich am liebsten pur und…
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