Heute zeige ich euch mein zweites Holunderblüten Rezept. Zum ersten mal habe ich die Blüten pur verwendet. Holunderblüten-Cheescake Für den Boden: 125 g Vollkornkekse 75 g flüssige Butter 25 g Wahlnüsse (klein geschnitten) Eine Backform (18 cm) mit Backpapier auskleiden. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und mit einem Nudelholz die Kekse zu ganz…
Es gibt Geschenke die mir besonders viel Freude machen. So war es auch am Sonntag, als unser Freund Rolf vorbei kam und brachte ein riesen Korb frisch gepflückten Holuderblüten. Als erstes haben wir Holudenblütensirup hergestellt, wie bei meine Mama. Manchmal glaube ich, alles was ich koche und backe, erinnert mich an meine Kindheit.(Rezept für den…
Diese Woche sind wir sehr veplant gewesen und komme erst jetzt dazu, euch mein neues Rezept zu zeigen. Gebacken habe ich eine kleine Schokoladentorte mit Kirschen. Außerdem habe wir die ersten Pfingstrosen selber gepflückt, in Kirschrot. Schokoladentorte mit Kirschen Für den Boden: 3 Eier 150 g Zucker 150 g Butter 100 ml Milch 180 g…
Vor einigen Tagen hat meine große Tochter die Fahrradprüfung bestanden. Zur Feier des Tages habe ich eine kleine Kokostorte gebacken. Passend dazu habe ich ein paar lustige Fahrradsticker gebastelt. Meine Tochter hatte unheimlich viel Freude daran… und ich auch. Kokostörtchen mit Erdbeer-Rhabarber-Curd Für den Teig:5 Eiweiß200 g feinster Zucker1 EL frisch gepresseten Zitronensaft150 g Kokosraspeln Backofen…
Gestern haben meine Mädchen zum ersten mal ganz alleine Brombeeris gemacht und das hat richtig gut geklappt. Außerdem haben wir leckere Hippenschalen gebacken. Sehen super aus und schmecken sehr köstlich. Hippenschalen mit Brombeereis Hippenmasse 1 Eiweiß 75 g Puderzucker 75 g Mehl 90 ml Milch Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden. Eiweiß…
Fruchtigen Chutneys und würzige Soße dürfen beim Grillen nicht fählen. Uhrsprünglich kommt Chutney aus Indien. Dort wird es täglich zubereitet und zu jeder Mahlzeit serviert. In Europa wird Chutney so ähnlich wie Marmelade gekocht. So habe ich heute einen Marillen Chutney mit Chili und Ingwer gekocht. Kombieniert mit Zwiebeln und Gewürzen, ein perfekter Begleiter für Fisch…
Gestern habe ich das erste mal dieses Jahr mit Marillen gebacken. Das besondere daran war nicht nur das schöne Ergebniss, sonder das ich die ganze Zeit an meine Kindheit dachte….die wunderbare Zeit in Mamasküche, wo ich meine erste Kochkünste ausprobieren dürfte. Entstanden ist ein leckeres Marillenparfait mit Chili. Ich finde, es gibt Kombinationen die…
Diese Eistorte ist eigentlich ein gefrorener Heidelbeerkuchen. Als ich die Torte gebacken habe, dachte ich das wir es beim richtig schönem Wetter genießen werden. Das Wetter war heute nicht so toll aber die Torte hat super geschmeckt und meine Vorkoster waren wieder begeister. Heidelbeer-Eistorte Für den Boden: 2 Eier 4 EL Zucker 50 ml Milch…
Diese Woche beim Einkaufen, habe ich was ganz tolles endeckt: Balisto Yobeery White. Ein Vollkornkeks mit Waldbeerencreme und Yogurt umhüllt mit weißer Schokolade. Sehr, sehr köstlich! An diesem Tag haben wir auch fest eingeplant Cupcakes zu backen. So ist was ganz tolles entstanden. Nuss Cupcakes mit Balisto Praline und Schoko Frosting. Unwiederstehlich!!! Nuss Cupcake mit…
Heute haben wir zum ersten mal Frozen Yogurt zubereitet. Dieser Trend aus den USA ist super lecker und apsolute Alternative zu Speiseeis. Toll war es, das unsere Eismaschine endlich in Einsatz kam. Frozen Yogurt wir ausschlißlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und bei Topping-Auswahl sind keine Grenzen gesetzt. Frisches Obst, Kuchenreste, Nüsse, Zuckerperlen……. Wir haben Erdbeeren,…
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen.