Ich glaube meine große Tochter (12) wird wirklich groß und ist im Moment so verplant das wir uns am Wochenende richtig freuen sie zu sehen. Meistens sind noch ihre Freundinnen dabei, die genau so wie Lena, sehr gut gelaunt sind und die meiste Zeit kichern, währen sie sich selbstsüchtig mit den Smartphons aufnehmen. Ab und…
Während ich ein lockeres, cremiges und super köstlichen Käsekuchen backe, möchte ich es nicht aufschreiben und auch nicht fotografieren. Jeder hat schon mal Käsekuchen gebacken und jeder glaubt das beste Rezept zu haben. Ich auch! Aber von mal zu mal schmeckt mein Käsekuchen besser und sieht immer verführerischer aus, das ich mein Plan schnell ändere…
Die allerschönste Seite des Urlaubs an der Nordsee ist nicht der Bauernhof und auch nicht die Bullerbü-Atmosphäre am Strand sondern ein wunderbares Cafe, was ich zufällig 2013 entdeckt habe: Das Café Remmers! Befindet sich im Norden und ist einer der schönsten Cafes die ich je besucht habe. Das Cafe Remmers ist nicht nur ein Cafe,…
Ostereier natürlich färben!
Vor genau 10 Jahren haben wir an der Nordsee den Bauerhof „Hofseefeld“ entdeckt und uns sofort verliebt. Ich weiß gar nicht was ich euch alles erzählen möchte. Auf dem Bauerhof warten auf die Kinder Ziegen, Kaninchen, Küche, Schafe, Ponys und auf der große Gartenanlage Bobycars, Minitraktoren und viel mehr. Meine Mädchen sind den ganzen Tag…
Dieser Erdbeer-Rhabarber-Parfait mit Zitronengras sollte das Dessert für mein Ostermenü werden. Sollte! Aber so fantastisch wie es klingt noch viel fantastischer schmeckte es. Halleluja!! Frisch, cremig, fruchtig, sooooo köstlich das wir bis Oster nicht warten konnten. Dabei wollte ich schnell ein paar Fotos machen und das tolle Rezept aufzuschreiben. Nach dem anschneiden lief nichs…
Crepe sind eine der wenigen Köstlichkeiten die wir zu Hause alle gerne essen und stehen mehrmals im Monat auf meinem Speiseplan. Sonntag zum Frühstück, Nachmittags zum Kaffee oder einfach mal so…mir frischen Früchten, Eis, Schokoladencreme, mit Staubzucker, geklappt, gerollt oder eine ganz besondere Variante – die ich euch zeigen möchte – als Torte mit Cremefüllung.…
Einer der schönsten Osterbräuche und zwar nicht nur für Kinder sonder auch für mich, ist das Eierfärben. Diese Tradition ist uralt und von Land zu Land unterschiedlich. In Kroatien zum Beispiel werden Ostereier am Ostermorgen verschenkt. Gefärbte Eier als Geschenk ist sehr beliebt und besonders vertwoll weil man in der Fastenzeit (6 Wochen vor Ostern)…
Ein Osterbrunch ist wieder tolle Gelegenheit, Familie und Freunde mal wieder so richtig zu verwöhnen mit herzaften und süßen Leckereien. Schon traditionell gibt es für Kinder Karotten-Kuchen und für Erwachsene Gäste werde ich dieses Jahr eine Erdbeer-Sahne-Torte machen, die ich schon heute – testweise – zubereitet habe. Diese Erdbeertorte ist der Höhepunkt jeder Kaffeetafel, schmeckt cremig,…
Wie ihr schon sicherlich bemerkt habt, sind die Erdbeeren viel früher als geplant bei uns eingezogen und ich freue mich sehr diese kleine – alleskönner Früchtchen – zu verarbeiten. Besonders lecker und hübsch machen sich die Erdbeeren auf eine cremige Tart mit weißer Schokolade und sind genau das richtige Dessert für einen Osterbrunch. Mini-Tarts mit…
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