Bei uns im Hause ist kein Monat im Jahr so schön und turbulent wie November. Wir feiern drei Geburstage, kochen Soulfood und backen erste Plätzchen. Und bevor wir morgen in das Party-Wochenende versinken, habe ich ein neuse Rezept für selbstgemachte Black Burger. Diese habe ich schon sehr oft gesehen und endlich mal selber gemacht. Black…
Bin kein Fan von Alkohol, aber dank dem Calvados haben diese Apfelschnecken den WOW-Effekt! Apfelschnecken mit Calvados Für den Teig 500 g Dinkelmehl 200 ml Milch (lauwarm) 1 Würfel frische Hefe 50 g Zucker 70 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Mehl zum ausrollen Hefe in der Milch aufl÷sen, Butter und Zucker dazugeben. Alles…
Über den Ursprung der Pavlova gibt es verschieden Theorien und niemand kann genau sagen ob die in Australien oder Neuseeland erfunden wurde. Sicher ist aber dass der Süßspeise kaum jemand wiederstehen kann. Egal ob mit frischen Früchten oder Kompott zubereitet, immer ein echter Hingucker und jede Sünde wert. Die Zubereitung ist sehr einfach und bei…
Gestern habe ich ein Herbsmenü gekocht und zum Nachtisch gab es natürlich wieder mal ein Parfait. Haselnuss Parfait mit selbstgemachten Karamellsoße. Super cremig und lecker, mit besten italienischen Haselnüssen zubereitet. Diese Haselnüsse schmecken so gut, machen süchtig und sind fast zu schade zum verbacken. Haselnüsse und auch andere Nüsse mag ich am liebsten pur und…
Morgens nach dem Aufstehen trinke ich erstmal einen leckeren Kaffee und starten den Tag mit den kleinen Ritualen wie Frühstück für Kinder einpacken (falls man die Lunchbox findet), Frühstück für Hühner zubereiten (falls man den Futtertrog da findet wo es an Abend vorher war), die erste Instastory aufnehmen (falls ich dann wirklich wach bin)… und…
Der Duft von frischem Brot ist unwiederstälich und alle warten vor dem Backofen noch von warmen Laib ein Stückchen abzureissen. Und jedes mal wenn ich mir vornehme das Brot zu fotografieren, ist es kaum noch da oder sieht so aus, als hätten die Hühner schon vor uns Abend gegessen. Nun hat es heute endlich geklappt.…
Heute habe ich endlich wieder Zeit zum Bloggen und freu mich sehr euch meine neue Kreation zu zeigen. Es ist mehr oder weniger spontan entstanden, dafür aber super lecker und absoluter Hingucker. Anfang der Woche bekam ich großes Eimer super leckeren, frisch geflückten roten Äpfel und fing sofort die zu verarbeiten. Wir haben ein…
Das letzte Ferienwochenende war unglaublich schön und ereignissvoll. Freitag und Samstag trafen wir nach lange Zeit unsere Freunde und ließen uns am Frfanzösischen Mark und Weinfest verwöhnen. Von kösliche Quiche, Salami, bis zu besten Nougat aus Montélimar, probierte ich alles bis mein Bauch platzte. Heute gab es dann wieder was französisches, selbsgekochtes mit frischen Zutaten…
Am kommendem Wochenende findet bei uns das Weinfest und Französicher Markt statt. Eine großartige Veranstaltung, mit ganz besonderen Charme, auf die ich mich jetzt schon freue. Schon traditionel treffen wir uns Freitags Abends und probieren erstmal Hartwurst, Käse, Calvados und andere Köstlichkeiten, die französiche Hänlder aus ihre Heimat anbieten. Es macht unglaublich viel Spaß und…
Unser Urlaub ist schon leider vorbei aber das Lotterleben geht einfach weiter. Lange schlafen, lecker Frühstücken, lesen und ab und zu bewegen (frische Eier aus dem Hühnerstahl abholen). Und so lange die Mädchen noch Ferien haben, nehmen wir uns besonders viel Zeit um gemeisam zum Frühstücken. Diese Woche habe ich ein paar neue Rezepte ausprobiert…