Berliner Ballen

Wir starten das Jahr 2019 mit leckeren Berliner Ballen mit Marmelade und Staubzucker. Berliner Ballen mit Marmeladenfüllung (ca. 20 St.) 600 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Würfel frische Hefe 60 g Butter 30 g Staubzucker 220 ml Milch 2 Ei 1 EL Orangenzesten Fett zum Fritieren Marmelade zum füllen Milch aufwärmen. Hefe und Zucker…

Happy New Year 2019

Obwohl ich zu den Menschen Team Party gehöre, bleiben wir zum Jahhreswechsel zu Hause und machen uns mit unseren Freunden ganz entspannten Abend. Ich freue mich auf leckeres Essen, nette Gespräche und zeige euch zwei tolle Gerichte, die ich für den Silvesterabend zubereitet habe. Pilzcremesuppe mit Specktopping (für 6 Personen) 15 g getrocknete Pilze 3…

Sandwich deluxe

Sandwich deluxe Für 2 Personen 2 kleine Weißbrote (z.Bs. Ciabatta) 1 Avocado 1 Grüne Tomate 1 Salatgurke 4 dicke Scheiben Trüffelkäse 2 EL Feigen-Grünetomaten-Chutney 1 EL Deli Reform Mehrere Salatblätter, Salz und Pfeffer Brot aufschneiden und mit Deli Reform bestreichen. Avocado, Tomate und Girke in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter und Gurkenscheiben darauf legen. Mit Salz…

Spekulatius-Tarte mit Cranberry Füllung

Pünkltich zum 1. Advent bin ich wieder online und habe eine super leckere Spekulatius-Tart für euch. Diese Tart besteht aus drei Schichten und ist mit Cranberry-Orangen-Kompott gefüllt. Schmeckt fantastich und duftet nach Weihnachten.   Für die Verzierung habe ich kleine Rosen gebacken, frische Cranberries und getrocknete Rosen verwendet. Spekulatius-Tarte mit Cranberryfüllung Für die Tarte 150…