Lemon Cake Pops

Diese Woche haben wir uns die Fotos von der Erstkommunion meine große Tochter angeschaut und die tollen Cake Pops wieder entdeckt. Die sehen nicht nur gut aus, die schmecken auch verdammt lecker.  Als Gastgeschenk waren diese kleinen Köstlichkeiten richtiger Hingucker.   … und sind sehr schnell und einfach gemacht. Für die Verpackung habe ich  aus weißem…

Chia-Limetten-Eis

Diese Woche haben wir verschiedene Eiskreationen ausprobiert. Besonders spannend und lecker ist Chia-Limetten-Eis am Stiel. Chia Samen – bekannt auch als Superfood – sind sehr gesund und galten schon vor tausend Jahren als Grundnahrunsmittel und Heilsamen.Die sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und haben extrem hohen Proteingehalt. Was ich toll finde ist, das Chia Samen…

Gemüsesuppe mit Grießklößen

  Normalerweise nehme ich mir Sonntags richtig viel Zeit zum kochen und probiere neue Rezepte aus. Heute was das etwas anderes. Nach dem Frühstück habe ich meine Winterbekleidung gegen Sommerbekleidung ausgetauscht und mich gewundert warum die Sommerkleider teilweise kleiner geworden sind. Komisch! Liegt es am Dachboden oder wie ich die Bekleidung lagere oder aber das…

Erdbeerrot #3 | Süßes Sushi mit Erdbeeren

Einer meiner Lieblingsrezepte aus Koratischen Küche ist Palačinken. Palačinken sind ganz, ganz dünne, in Fett gebackene Eierkuchen / Crêpe. Palačinken mit Schokolade und Walnuss, mit Hagebuttemarmelade und Vanilleeis, mit Pflaumenmus und Sahne und und und….Schnell zubereitet und schmeckt ausgezeichnet. Heute zeige ich euch eine ganz neue Kreation als Sushi mit Wunderfrucht Erdbeer!  Süße Sushi mit Erdbeeren…

Erdbeerrot #2 | Erdbeer-Rucola-Salat mit Ziegenkäse

Als meine kleine Tochter – auf der Suche nach Erdbeerrotem Joghurt – komplett den Kühlschrank ausgeräumt hatte, dachte ich für einen Moment, wir alle haben Kuhmilchallergie oder Connection bei Chavroux. Und wisst ihr warum? Im Kühlschrank befinden sich beachtliche Mengen Ziegenfrischkäse. Ganz schnell entstand die Idee diesen leckeren Salat zu machen. Während Emma den Kühlschrank…

Rhabarber-Baiser-Kuchen

Kurz nach dem Mittagessen, haben wir ein langes Spaziergang gemacht. Es ist wunderbar. Egal wo man hinschaut ist Frühling pur! Auf dem Weg nach Hause, sind wir bei unserem Biobauer vorbei und haben Rhabarber gekauft. Passend zu Frühlingsgefühle habe ich fruchtigen Küchlein mit Baiserhaube gebacken. Rhabarber-Baiser-Kuchen Für den Teig: 200 g Butter200 g Zucker1 Pck.…

Erdbeereis mit Rhabarber-Zitronengras-Sirup

Gestern auf dem Frischmarkt, konnte ich mich ausnahmsweise mal richtig schnell entscheiden. Ich habe meine lieblings Zutaten gekauft. Erdbeeren, Rhabarber und Zitronengras!  Daraus habe ich ein leckeren Nachtisch – was Kinder und Erwachsene lieben – zubereitet. Erdbeereis mit Rhabarber-Zitronengras-Sirup 300 g Erdbeeren 50 g Puderzucker200 g Grichischer Joghurt10 EL Rhabarber-Zitronengras-Sirup Erdbeeren mit Puderzucker pürieren. Mit…

Ostereier färben wie bei Oma

Bei uns zu Hause ist schon die Tradition am Karfreitag Eier zu färben. Dieses Jahr haben sich meine Mädchen gelbe Ostereier gewünscht und ich habe mich für Zwiebelschale. Also haben wir Kurkuma, Zwiebelschale, mehrere Kräuter Zweige und Nylonstrupfe bereit gestellt. Auf die Eier kleine Blätter gelegt und vorsichtig in Nylonstrumpf eingepackt. In einen großen Topf…