Kommunionkinder und Zimtschnecken mit Cranberry Glasur

Meine kleine Tochter geht nächstes Jahr zu Kommunion. Die Vorbereitung findet in kleine Gruppe (6 Kinder) statt, bei uns zu Hause. Für Emma sehr angenehm und praktisch. Wir treffen uns immer Dienstags um 16.00 Uhr, lernen spielerisch tolle Dinge über unsere Religion und haben alle Spaß dabei.   Zu unseren Ritualen gehören Bibelgeschichten lesen, beten, singen…

Plätzchen-Klassiker Zimtsterne

Ob wohl wir dieses Jahr sehr früh mit Weihnachtsplätzchen gestartet haben, ist die Produktion noch nicht abgeschlossen. Dieses mal ein Plätzchen-Klassiker was einwenig Zeit und Geduld braucht. Aber, es lohnt sich! Zimtsterne schmecken super lecker und gehören einfach in die Vorweihnachtszeit. Zimtsterne ca. 40 Stück 3 Eiweiss 1 Prise Salz 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker…

Maracuja Panna Cotta und Krönchenkekse

Nach eine sehr aufregende und volle Woche, haben wir heute alle Verabredungen abgesagt und einen schönen Nachmittag zu Hause gemacht. Mädchen haben kleine Krönchenkekse gebacken und ich habe mich schon mit Weihnachtsmenü beschäftigt.    Für unseren liebgewonnenen „Faulenzennachmittag“ habe ich Panna Cotta mit Maracuja zubereitet. Maracuja hat einen einzigartigen und sehr aromatischen,  erfrischenden Geschmack. Die Krönchenkekse…

Backe, backe…

Diese Woche wird eine „Plätzchen backen und Plätzchen backen und Plätzchen backen und…..Plätzchen backen Woche“. Es macht so viel Spaß das wir gar nicht mehr aufhören können. Das schwirigste ist zu entscheiden welche Plätzen wir backen und anschißend ganz schnell verstecken, vor uns selbst. Angefangen haben wir mit den besten Butterkeksen die ich bis jetzt gebacken habe.…

Winterliche Cranberry Torte

Passend für die kalte Jahreszeit, habe ich heute eine sehr saftige und aromatische Wintertorte mit Cranberrys gebacken. Diese Torte eignet sich wunderbar für die Adventszeit und ist sehr schnell gemacht. Die Kraanbeere (eng. Cranberry) genannt auch „Kulturpreiselbeere“ ist sehr sauer und roh eher ungenießbar. Getrocknet werden Kraanbeeren etwas süßer und werden roh oder als Backzutat verwendet.…

Plätzchen-Klassiker Vanillekipferl

Vanillekipferl sind echte Klassiker und dürfen in Adventszeit nicht fehlen. Die gehören zu einer meiner Lieblinsplätzchen und werden bis Weihnachten, sicherlich öfter backen.  Das Rezept ist von einer ganz, ganz, ganz tolle Weihnachtsbäckerin: meine Mama! In ihre Küche werden ununterbrochen (besonders in Vorweihnachtszeit) Köstlichkeiten zubereitet, den man nicht wiederstehen kann. Einige davon werde ich euch…

Schwimmparty zum 11. Geburtstag (Teil2)

Ihr lieben, meine Geburtstagsparty war mehr als gelungen. Ich habe kaum jemand offiziell eingeladen und hatte trotztdem viel Besuch. Und genau so mag ich es. Mit Freunden und Familie Streßfrei feiern und das leckere Essen geniessen. Gerade noch rechtzeitig ein paar Fotos gemacht, bevor wir die Geburtstagstorte komplett verspeist haben.  Es gab Himbeer-Schokoladen-Torte.   Himbeer-Schokoladen-Torte Für…