Backen unter freiem Himmel: Hefeschnecken mit Apfel und Blaubeeren

Heute folgt noch ein Beitag aus der Reihe „Backen unter freiem Himmel“. Hefeschnecken mit Apfel-Blaubeerfüllung. Eine wirklich sehr gelungene Kombination, schnell gemacht und geschmacklich unwiederstählich. Für dieses Rezept hat meine kleine Assistentin Emilia die Früchte sortiert, gewaschen und dabei bewundert…..die Form, die Farbe, den Geschmack! …wie gemalt oder? Hefeschnecken mit Apfel und Blaubeeren Für den…

Backen unter freiem Himmel: Pflaumenmarmelade mit Zimt

„Unter freiem Himmel“ haben wir auch schon erste Wintervorräte gemacht wie Pflaumenmarmelade, Apfelkompott…    Heute kommt das Rezept für Pflaumenmarmelade mit Zimt. Pflaumenmarmelade mit Zimt (ca. 8 Gläser) 2 kg Pflaumen 1 kg Gelierzucker 2:1 2 Zimtstangen 1 Zitrone Pflaumen waschen, entsteinen und grob schneiden. Zitrone auspressen. Früchte, Zimtstangen, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf…

Mirabellen Pie mit Rosenkruste

Heute habe ich für euch wieder ein Pie-Rezept mit ganz besondere Frucht: Mirabelle! In Kroatien bezeichnet man Mirabellen als gelbe Zwetschgen und die gelten eher als Geheimtipp unter Eingeweihten. Als Kind habe ich die Mirabellen-Ernte geliebt. Wir haben uns mit Nachbarskindern verabredet und zusammen mit den Erwachsenen richtige Obstwiesenfeste gefeiert. Geerntet werden Mirabellen durch das schütteln…

Mason Jar Cocktails

Der Sommer ist wieder da und ich bin gerade im Cocktailfieber! Als erfrischungs Drink nach einem langem Tag oder als colles Party Drink, schmecken die selbstgemachten Cocktails besonders gut. Heute gab es zwei eigene Kreationen von Pina Colada. Mit und ohne Alkohol.   Zu erst habe ich die Kokosmich hergestellt. Sehr einfach und köstlich! Kokosmilch…