Seit Tagen versprochen das Rezept fuer das beste und schnellste Thai Haehnchencurry der Welt aufzuschreiben und heute ist es endlich so weit. » Weiterlesen: Thai-Hähnchencurry »
Freitag ist Fischtag! Diese liebgewonnene Tradition, die ich von meine Mama übernommen habe, ist bei uns ganz selbstverständlich. Ob gebraten,
» Weiterlesen: Schollenfilet mit Zitruskruste und Purple Gemüse »
Brownie Törtchen mit Erdbeer-Creme
(12-14 Stück)
3 Bio Eier
150 g brauner Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
300 g Zartbitterschokolade (70%)
200 g Dinkelmehl
50 g Kakao
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
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Heute habe ich keinen Kuchen für euch, dafür ein tolles Rezept für Ziegenkäse-Crostini mit frischem Wintersalat.
Ziegenkäse-Crostini mit Weintrauben und Honig
(für 4 Personen)
1 Bauernbrot oder Ciabatta
1 Pck.
» Weiterlesen: Zigenkäse-Crostini mit Weintauben und Honig »
Es ist sehr, sehr lange her, als ich das letzte mal die Eclairs gebacken habe. Dabei sind die so einfach zubereitet und man kann die Füllung beliebig variieren,
» Weiterlesen: Eclairs mit Schokoladencreme »
Diese Torte ist einer der wenigen Speisen die wir zu Hause alle mögen und wird sehr oft zubereitet.
» Weiterlesen: Joghurttorte mit Zitrusfrüchten »
Drauße ist alles grau im grau und sehr ungemütlich. Umso mehr hatte ich Lust ein frabenfrohes Mittagessen zu zubereiten.
» Weiterlesen: Scheinefilet im Speckmantel mit buntem Gemüse »
Heute haben wir wieder mal den Mister Twister im Einsatz gehabt und ein tolles und gesundes Mittagessen zubereitet. Mister Twister ist elekrtischer Gemüseschneider und zaubert innerhalb ein paar Minuten frische Rohkostsalate,
» Weiterlesen: Zucchini-Spaghetti selber machen »
Am letzten Ferientag eine schnelle und super leckere Frühstücksköstlichkeit, für die man nur eine Handvoll Zutaten benötigt: Dutch Baby!
» Weiterlesen: Dutch Baby – Ofenpfannekuchen »
Diese Woche bekam ich mehrmals ungewollte Werbung über Hausputz und Ordnung und staune immer wieder über allen den die sich über mich,
» Weiterlesen: Schokoladentorte mit Erdnusscreme »
Wir starten das Jahr 2019 mit leckeren Berliner Ballen mit Marmelade und Staubzucker.
Berliner Ballen mit Marmeladenfüllung
(ca.
Obwohl ich zu den Menschen Team Party gehöre, bleiben wir zum Jahhreswechsel zu Hause und machen uns mit unseren Freunden ganz entspannten Abend.
» Weiterlesen: Happy New Year 2019 »
Nach einer sehr turbulenten Adventszeit, verbringen wir die Festtage sehr ruhig und ich freue mich riesig auf entspannte Ferienzeit.
» Weiterlesen: Spekulatius-Crêpe mit Blutorangen »
Wie ich schon mehrmals erwähnt habe, wird bei uns oft und sehr gerne gefeiert. Anlässe gibt es genug und wenn nicht,
» Weiterlesen: Mojito Ice Cream Cake »
Pünkltich zum 1. Advent bin ich wieder online und habe eine super leckere Spekulatius-Tart für euch.
» Weiterlesen: Spekulatius-Tarte mit Cranberry Füllung »
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Selbst gebackens Brot schmeckt wunderbar und der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unwiederstählich.
» Weiterlesen: Dinkelbrot mit Leinsamen »
Nach dem wir gefüllte 100 Kilo Äpfel, Pflaumen und Quitten in Marelade und Kompott verarbeitet haben,
» Weiterlesen: Pumpkin Roll mit Orangencreme »
Madarica ist ein Schokoladen-Schichtkuchen aus der kroatischen Küche und hier so beliebt dass ich kaum Fotos machen konnte.
» Weiterlesen: Mađarica (Schoko-Schichtkuchen) »
Kaum zu glauben, aber ich mag keine Pizza.
Zu viel Käse, zu wenig Tomaten,
» Weiterlesen: Glutenfreie Pizza mit frischen Feigen »
Kinder lieben Nutella und ich dunkle Schokolade. Deshalb haben wir diese Kombi in super leckere Brownies verwandelt und das Ergebniss ist fantastisch.
» Weiterlesen: Nutella Brownies »
Trotz große Anregung durch Instagram, Kochzeitschriften oder Fachleute, bin ich noch nie auf Idee gekommen mich Zuckerfrei zu ernähren.
» Weiterlesen: Zuckerfreies Erdbeertörtchen »
Heute Morgen hatte ich fest vor im Garten zu arbeiten und den Nachmittag in der Sonne zu geniessen,
» Weiterlesen: Blaubeereis mit Fliedersirup »
Heute habe ich den ersten Rhabarber aus unseren Garten verarbeietet, nicht in ein Kuchen sondern in super leckeres Rhabarberketchup.
» Weiterlesen: Rhabarberketchup »
Aus meinem Kräutergarten gibt es heute ein weiteres Rezept mit Bärlauch: Bärlauchpesto.
Bärlauchpesto
(1 Glas)
150 gr Bärlauch
50 gr Parmesankäse (frisch gerieben)
50 gr Pinienkerne (ohne fett geröstet)
50 g Walnüsse
150 ml Olivenöl
Salz,
Nach den langen Wintermonaten freue ich mich so richtig auf die Frühlingsküche und starte sofort eine neue Rubrik:
» Weiterlesen: Aus meinem Kräutergarten: Kräutertarte mit Spargel »
Im Juli 2016 waren wir drei Wochen in Kroatien und haben das wunderbares Wetter (40 Grad) und leckere kroatische Küche genossen.
» Weiterlesen: Zu Besuch bei Marco Polo »
Zum Start der Rhabarber-Saison habe ich heute morgen Dinkelwaffeln mit Rhabarberkompott zubereitet. Die Waffeln duften himmlisch und mit dem Rhabarberkompott einfach unwiederstälich.
» Weiterlesen: Dinkelwaffeln mit Rhabarberkompott »
