Lemon Cream Roll

Bei uns gibt es heute ein Kucheklassiker, was beinah in Vergessenheit geraten ist. Zitronenrolle!!! Grundlage für meine Zitronenrolle ist ein lockerer Biskuit, der mit leichter Zitronencreme gefüllt wird. Schmeckt sehr erfrischend und es kommt bei jeder Kaffetafel gut an. Lemon Cream Roll Biskuit: 5 große Eier 100 g Zucker 2 El Wasser 1 Pck.Vanillezucker 110…

Lemon Curd

  Lemon Curd für 2 Gläser 3 Bio Zitronen 225 g Zucker 80 g Butter 2 Eigelb 2 Eier Eine Zitrone abreiben und alle drei auspressen. 150 ml Zitronensaft, mit Zucker, Eier, Eigelb und Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen lassen). Mit Schneebesen so lange rühren bis der Lemon Curd richtig eindickt. In abgekochten…