Der Sommer ist wieder da und ich bin gerade im Cocktailfieber! Als erfrischungs Drink nach einem langem Tag oder als colles Party Drink, schmecken die selbstgemachten Cocktails besonders gut. Heute gab es zwei eigene Kreationen von Pina Colada. Mit und ohne Alkohol.
Zu erst habe ich die Kokosmich hergestellt. Sehr einfach und köstlich!
Kokosmilch selber machen
1 frische Kokosnuss
Hammer, Schraubenzieher, Mixer
Die Kokosnuss so drehen, dass die drei Augen nach oben zeigen.
Mit dem Schraubenzieher fest in ein Auge bohren, bis ein Loch
durchgestoßen ist. Das zweite Auge auf die gleiche Weise öffnen und Kokoswasser direkt ins Mixer geben. Mit dem Hammer fest auf die Nuss schalgen, in einer Linie wie ein Gürtel rund um den Bauch der Kokosnuss. Nach drei, vier Schläge springt die Nuss und kann aufgerochen werden. MIt einem Messer das Kokosfleisch herausschneiden und die Restschale mir einem Sparschäler entfernen. Fruchtfleich mit Kokoswasser auf hochsstufe mixen.
Während der Zubereitung habe ich nicht nur Zutaten, sonder auch meine neue Gläser von Lieblingsglas richtig gekühlt.
Für die Kindercocktails habe ich die ‚Quilted Jars‘ verwendet. Ob als Cocktailglas oder für einen leckeren Dessert sind die ‚Quilted Jars‘ echte Hingucker.
Piña Colada (Alkoholfrei)
30 ml Kokossirup Monin
120 ml Ananassaft
40 Kokosmilch
Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixen und in ein mit Eiswürfeln befülltes Lieblingsglas geben.
Piña Colada
30 ml Batida de Coco
120 ml Ananassaft
40 Kokosmilch
20 ml Schlagsahne
Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker kräftig durchmixen und in ein mit Eiswürfeln
befülltes Lieblingsglas geben.
In Zusammenarbeit mit Lieblingsglas
Alles liebe,
Irena