Lemon Curd

FlotteLotte Lemon Curd_03

 

Lemon Curd
für 2 Gläser

3 Bio Zitronen
225 g Zucker
80 g Butter
2 Eigelb
2 Eier

Eine Zitrone abreiben und alle drei auspressen.
150 ml Zitronensaft, mit Zucker, Eier, Eigelb und Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen lassen).
Mit Schneebesen so lange rühren bis der Lemon Curd richtig eindickt. In abgekochten Marmeladengläser füllen, abkühlen lassen
und im Kühlschrank lagern.

FlotteLotte Lemon Curd_10

 

FlotteLotte Lemon Curd_12

 

FlotteLotte Lemon Curd_05

 

Liebe Grüße
Irena

Leave a Reply