Heute Morgen zum Frühstück, gab es unsere frisch gekochte Erdbeer-Limetten-Marmelade.
Die Limetten Säure hebt den fruchtgien Erdbeergeschmack und gibt der Marmeade besonderen, erfischenden geschmack.
Erdbeer-Limetten-Marmelade
1 kg Erdbeeren
1 unbehandelte Limette
500 g Gelierzucker 2:1
4 Marmeladen Gläser
Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. Limette waschen, abreiben und auspressen.
Limettensaft, Limettenschale und Erdbeeren zusammen mischen und Gelirzucher dazu geben.
Drei Stunden ziehen lassen. Anschließend zum kochen bringen und 3 Minuten srudelnd kochen lassen.
Die Gläser auskochen und heiße Marmelade einfüllen. Sofort verschließe und 5 Minuten auf Kopf stellen.
Selbstgemachte Marmelade mit schön dekorierten Gläsern, sind auch schöne Persönliche Geschenkidee.
Liebe Grüße
Irena