Chia-Limetten-Eis

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Diese Woche haben wir verschiedene Eiskreationen ausprobiert. Besonders spannend und lecker ist Chia-Limetten-Eis am Stiel.

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Chia Samen – bekannt auch als Superfood – sind sehr gesund und galten schon
vor tausend Jahren als Grundnahrunsmittel und Heilsamen.
Die sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und haben extrem hohen Proteingehalt. Was ich toll finde ist, das Chia Samen geschmaksneutral sind und so mit in der Küche vielseitig verwendbar.
Ausprobieren lohnt sich!

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Chia-Limetten-Eis

150 g Sahne
150 g grichischer Joghurt
2 EL Honig
1 Limette
3 EL Chia Samen
Lebensmittelfarbe blau 

Sahne, Jogurth und Honig cremig schlage und kalt stellen. Limette auspressen und den Saft auffangen.
Limettensaft mit Chia Ssmen und 100 ml Wassen vermengen und 15 Minuten quellen lassen. Die Masse zusammen mit Joghurtcreme in Eisformen füllen und über Nacht einfrieren.
Zum lösen die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.

 

Bilder aneinanderreihen.jpgChialimette

Dekoriert haben wir mit Fondant Schmetterlingen in mintblau. 

 

Liebe Grüße
Irena

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