Meine Mädchen sind unglaublich schlechter „Esser“ und wenn sie mal wieder in eine kein Hunger – haben wir das schon mal gegessen – das Essen ist so kräuterlich – heute schmeckt mir das irgend wie nicht – Phase sind, wende ich einige Tricks an und versuche das Essen Apetittlich wie möglich zu machen. So gab es vor ein paar Wochen Schoko-Feigen mit Nüssen, über den wir ein ernstes Gespräch gefüht haben.
Lena: Warst du gestern in Kroatien?
Ich: Nein.
Lena: Wo kommen die Feigen her?
Ich: Vom Frischmarkt.
Lena: Aa ha… sehen etwas anders aus als bei Großeltern. Ich meine In Kroatien wachsen die Früchte ohne Schokomatel oder ist das eine andere Sorte? :-)))
Heute Nachmittag gab es leider keine Feigen, dafür ein super leckeres Avocado Limetten Eis. Schon beim servieren habe meine Mädchen richtig gestaunt.
Lena: Ist das ein Kiwi-Rosmarin-Minze-Eis?
Ich: Nein. Ich war gestern in Spanien und habe Avocados geflückt!
Lena: Gott sei Dank! Das andere wäre mir viel zu Kräuterlich!
Ich: Glück gehabt!
Avocado Limetten Eis
2 reife Avocados
200 ml Kokosmilch
200 ml Sahne
50 ml Ahronsirup
4 EL Limettensaft
Avocados halbieren, entkernen,Fruchtfleisch herauslösen und mit
Ahrosirup fein pürieren. Sahne kurz aufschlagen. Mit Joghurt und
Avocadomasse gut vermengen und mit Limettensaft
abschmecken. Avocadoeis in die Förmchen geben und min. 6
Stunden gefrieren. 10 Minuten vor dem servieren rausnehmen
und mit Schokolade verzieren.
Super cremig, erfrischend…. und schmeckt auch meinen Kindern!
Alles liebe,
Irena