Lemon Curd
Lemon Curd für 2 Gläser 3 Bio Zitronen 225 g Zucker 80 g Butter 2 Eigelb 2 Eier Eine Zitrone abreiben und alle drei auspressen. 150 ml Zitronensaft, mit Zucker, Eier, Eigelb und Butter in einem Topf erwärmen (nicht kochen lassen). Mit Schneebesen so lange rühren bis der Lemon Curd richtig eindickt. In abgekochten…